A.按客人多少确定宴请地点,客人多,在大宾馆,客人少,则可在小酒楼
B.宴会可安排在饭店、宾馆,冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园
C.注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点
D.对菜肴的口味有要求就以特定的地方菜色为主题,对餐厅的环境有要求则以风景名胜为餐厅布置的主题
E.细心地选择就餐环境,目的就是创造一个氛围适合、环境优雅、宽松无压力的就餐环境,以达到宴请的良好效果
A.内容第一原则
B.3次点击原则
C.服务至上原则
D.简单性原则
E.经济性原则
F.可靠性原则G.完整性则H.以用户为中心原则
A.主位和其他餐位的餐中花应该有区别
B.相同的餐巾花型应该错开摆放
C.餐中花的观赏面应该全部朝向主宾位
D.各种餐巾花之间的距离要均匀,整齐一致个