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[单选题]

冷菜制作中下列运用较为广泛的烹制方法是()。

A.熘

B.蒸

C.煮

D.卤

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第1题
冷菜制作中运用较为广泛的烹制方法为()。

A.熘

B.炸

C.蒸

D.卤

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第2题
动画创作中运用较为广泛的手法是()。

A.假设

B.S型运动

C.跟随动作

D.夸张

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第3题
烩,这种烹饪方法是将加工后的小块原料浸泡在水中或浸泡在用其本身原料制作的基础汤或浓稠汤汁中,盖上锅盖小火长时间慢慢烹制,或者放入烤箱中利用水的对流传热和热空气的传导将原料烹制成熟。()
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第4题
广东菜取材广泛,配料繁多,善于变化,讲究鲜嫩,对鱼虾、禽畜、制作均有专长,尤其对以()的菜肴烹制更有独到之处。

A.主料

B.蛇为主料

C.海味原料

D.鱼为主料

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第5题
在市场调杳方法中,适应范围广、同时在目前网络市场调查中运用的较为普遍的是()。A.文案调查B.

在市场调杳方法中,适应范围广、同时在目前网络市场调查中运用的较为普遍的是()。

A.文案调查

B.实地调查

C.问卷调查

D.实验调查

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第6题
Diameter协议在EPC核心网络中得到了较为广泛的应用,请问在一个diameter请求消息中,下列哪些AVP是一定会携带的?()

A.Hop-by-HopIdentifier

B.End-to-EndIdentifier

C.Origin-Host

D.Destination-Host

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第7题
在冷菜制作过程中加醋来调味可促进人对冷菜中()的吸收。

A.铜离子

B.钙离子

C.锰离子

D.银离子

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第8题
()法是目前油井完成中最为广泛运用的一种方法。

A.砾石充填完井

B.割缝衬管完井

C.裸眼完井

D.射孔完井

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第9题
冷菜拼摆制作中正确的拼摆步骤是()。

A.选料→盖边→垫底→盖面→点缀

B.选料→垫底→盖边→盖面→点缀

C.选料→垫底→盖边→点缀→盖面

D.垫底→选料→盖边→盖面→点缀

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第10题
熟制是对生坯运用各种加热方法,使其在温度的作用下发生一系列的变化,成为色香味形俱佳的产品159、熟制是面点制作中的最后环节,也是一个重要环节()
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第11题
以下关于询问法的有关说法中正确的是()。

A.询问法在审计的各个阶段都可以运用

B.询问的对象应是对审计事项比较了解的成员

C.询问者需要有较高专业水平

D.询问法虽广泛使用但却不属于正式的审计方法

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