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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

虾所含矿物质中，磷和（）的含量最为丰富。

A.镁

B.铁

C.钠

D.钙

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第1题

下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（）。A.人乳中铁的吸收率比牛乳低B.牛乳中钙含量比人

下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（）。

A.人乳中铁的吸收率比牛乳低

B.牛乳中钙含量比人乳低

C.人乳中的钙磷比列有利于钙的吸收

D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富

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第2题

煤的密度高低取决于煤中()和煤的变质程度，同时也取决于煤中所含矿物质的密度及含量。

煤的密度高低取决于煤中（)和煤的变质程度，同时也取决于煤中所含矿物质的密度及含量。

A、有机质的成分

B、煤的灰分

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第3题

牛奶的矿物质中，含量丰富的是（)

A.铁

B.钙

C.钾

D.镁

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第4题

人体中钾、钠、钙、（）、硫、磷、氯七种矿物质含量较高，称为宏量元素。

A.铁

B.锌

C.碘

D.镁

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第5题

维生素D主要存在于动物食品中，其中以海水鱼的肝脏含量最为丰富，其次，奶油，蛋黄中也存在维生素D。

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第6题

谷物籽实类饲料中矿物质含量的特点是（）。

A.钙少磷多

B.钙多磷少

C.钙、磷含量均低

D.钙、磷含量均高

E.有效磷高

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第7题

果糖是最甜的天然糖。下列食物中果糖含量最为丰富的是（）

A.葡萄

B.西瓜

C.苹果

D.蜂蜜

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第8题

鱼类蛋白质含量一般为15%~20%，蛋白质中必需氨基酸有三种最为丰富，不在其中的是（)。

A.苏氨酸

B.赖氨酸

C.异亮氨酸

D.蛋氨酸

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第9题

海产鱼类与淡水鱼相比，海产鱼类（）的含量最为突出。

A.钙

B.磷

C.铁

D.碘

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第10题

谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90%以上。（）此题为判断题(对，错)。

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第11题

维生素B12中所含的矿物质为()。

A.钴

B.铜

C.铬

D.锌

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