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第3题
餐饮服务单位的下列行为，属于违法添加的是()。
A.为了防腐，在木耳中添加磷化铝
B.为了杀菌防腐，在生食水产品中添加抗生素
C.为了着色，在辣椒粉中添加苏丹红
D.为了保鲜，在腐竹中添加吊白块
第5题
美国东南部利用光热条件，重点发展蔬菜、花卉的生产，供应东北部工业区，主要依赖（） ①交通运输条件的改善 ②廉价劳动力和土地 ③优良的品质和政策优势④农产品保鲜、冷藏技术的发展
A.①②
B.③④
C.②③
D.①④
第6题
网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的，入网食品生产经营者可以采取的措施有()。
A.在自家冰箱中生熟交叉的情况下贮存
B.需要保鲜的贝类，在运输过程中用冰块保存
C.委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送
D.利用使用过的保鲜袋将食物包裹好存入冰箱
第7题
冰果润磁力鲜科技四大保鲜优势：（)
A.小分子锁水：保持水分不流失
B.离子态抑菌：弱化细菌活性，并抑制其生长
C.抗氧化护色：钝化氧化酶的作用，延缓和减弱氧化作用，保持果蔬本色
D.高维C凝鲜：长时间保持果蔬维C含量不变
