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[主观题]
液体的沸点越低,越易汽化,越易与空气形成爆炸性混合物,其危险性（)。 A:越小 B:越大 C:不变
液体的沸点越低,越易汽化,越易与空气形成爆炸性混合物,其危险性()。
A:越小
B:越大
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A.食品冻藏时，预冷速度和冻结速度越快，微生物越易死亡。
B.在不考虑机械能损耗的情况下，应尽量增大冷库中空气流动速度，以提冷库中温度的均匀性，有利于提高产品质量。
C.对所有的食品原料而言都存在这样的规律，储存温度越低，储存时间越长。
D.利用机械制冷使空气降温时，必须选得使蒸发器和空气间的温差尽可能小
