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第3题
品质好的稻米米粒均匀、整齐，没有碎米和爆腰米，无腹白，（）。A.硬度低、易碎B.硬度高、不易碎C.硬度
品质好的稻米米粒均匀、整齐，没有碎米和爆腰米，无腹白，（）。
A.硬度低、易碎
B.硬度高、不易碎
C.硬度低、不易碎
D.硬度高、易碎
第10题
怎样鉴别铁皮石斛?()
A、一看外观：好的铁皮石斛，大小均匀、颗粒饱满、色黄绿
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B、二闻气味：正品铁皮石斛会发出淡淡的草香味
C、三拉：即用手拉，将石斛从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂
D、四咀嚼：将一段石斛放在嘴里嚼一下，一开始感觉比较干、硬，慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，最后都被融化了。这就是铁皮石斛比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”
