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[单选题]

果糖是最甜的天然糖。下列食物中果糖含量最为丰富的是()

A.葡萄

B.西瓜

C.苹果

D.蜂蜜

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第1题
下列糖类化合物中,最甜的是()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

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第2题
下列关于果干的保健功效,正确的有()。

A.葡萄干所含有的天然果糖成份高达总糖含量的70%,能迅速地被人体吸收

B.柿饼有润肺、涩肠、止血等功效,但不宜多食

C.桂圆干有补益心脾,养血安神的功效,在各种中药补膏中,桂圆肉是主要配料之一

D.红枣最能滋养血脉,素被视为补气佳品,中国民间素有“一日吃三枣,终生不显老”之说

E.核桃仁营养丰富,在干果之中,享有“干果之王”、“长寿果”的美誉

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第3题
相同条件下,下列糖中吸湿性最强的是()。

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.麦芽糖

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第4题
下列糖无还原性的是()。‍

A.半乳糖

B.果糖

C.甲基半乳糖苷

D.甘露糖

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第5题
下列属于益生元的是()。

A.果糖

B.乳糖

C.水苏糖

D.蔗糖

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第6题
下列关于低聚果糖的描述中哪一项是错误的?()

A.能促进体内双歧杆菌增殖

B.防止龋齿

C.是一种水溶性食物纤维

D.易被人体消化道酶水解

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第7题
相同百分浓度的糖溶液中,其渗透压最大的是()。

A.蔗糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.淀粉糖浆

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第8题
下列属于单糖的有()。

A.葡萄糖

B.半乳糖

C.果糖

D.麦芽糖

E.水苏糖

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第9题
自然界中的单糖绝大多数为D型糖,由于果糖是左旋的,因此它属于L型糖。()
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第10题
多糖为带有10个以上糖单位的聚合物,找出下列的多糖()

A.葡萄糖、果糖、半乳糖

B.蔗糖、乳糖、麦芽糖

C.木糖醇、麦芽糖醇)

D.大豆低聚糖、低聚果糖等

E.纤维素、半纤维素、果胶和亲水胶质物

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第11题
下列哪些药物或食物可以促进铁剂的吸收:()。

A.四环素

B.消胆胺

C.碳酸氢钠

D.牛奶、蛋类

E.肉类、果糖、氨基酸、脂肪

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