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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

有些酒水在饮用前需要将酒的温度升高以使酒味更加()。

A.香醇

B.浓烈

C.平衡

D.平淡

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第1题
因有些酒水的饮用温度需高于室温,这就要求对酒水进行()。

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第2题
()——在正餐前饮用的酒(开胃酒),一般添加芳香植物或药材配制,以增进食欲、帮助消化。
()——在正餐前饮用的酒(开胃酒),一般添加芳香植物或药材配制,以增进食欲、帮助消化。

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第3题
西餐酒水服务可依次分为餐前酒水服务、佐餐酒服务、甜食酒服务和餐后酒服务几个阶段。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
需要提高温度饮用才更有滋味的酒是()

A.啤酒

B.黄酒

C.香槟

D.白葡萄酒

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第5题
下列选项中,通常被建议用来作餐前饮用的酒是()

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.黄酒

D.干味美思酒

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第6题
外国酒中的许多品种都具有饮用前再次调制的特点,如饮用烈性酒中的金酒、伏特加酒则加()。

A.柠檬水

B.矿泉水

C.托力水

D.苏打水

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第7题
开胃酒是指()饮用的酒,可细分为味美茴香类和苦味类。

A.胃口不好时才

B.用餐前

C.用餐之后

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第8题
餐厅有些什么餐前酒?(中译英)

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第9题
酒水服务程序为()。

A.点酒服务—开单—收款员立账—配制酒水—供应酒品

B.开单—点酒服务—收款员立账—配制酒水—供应酒品

C.点酒服务—开单—配制酒水—收款员立账—供应酒品

D.点酒服务—收款员立账—开单—配制酒水—供应酒品

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第10题
酒水单主要内容应包括()等。

A.酒名

B.酒价

C.酒水介绍

D.广告

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第11题
下列酒水不属于浓香型的是()。

A.古井贡酒

B.董酒

C.洋河大曲

D.双沟大曲

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