题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

必需脂肪酸的最好食物来源是（）。

A.牛油

B.植物油(除椰子油)

C.猪油

D.奶油

E.羊油

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第1题

必需脂肪酸的良好食物来源是（)。

A.可可油

B.大豆油

C.椰子油

D.棕榈油

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第2题

谷氨酰胺是营养必需脂肪酸，机体不能合成因此必需从食物中补充（)

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第3题

食物脂肪的营养评价包括的内容有（）。

A.脂肪的消化率

B.必需脂肪酸含量

C.脂肪酸的比例关系

D.脂溶性维生素含量

E.胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量

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第4题

牛乳中含（）丰富，且极易吸收，是极好的食物来源。

A.钙

B.锌

C.铁

D.钾

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第5题

锌的最好食物来源是（）。

A.乳和乳制品

B.海产品

C.蛋类

D.蔬菜

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第6题

蛋白质的最好食物来源是（)。

A.肉类

B.大米

C.面粉

D.蔬菜

E.水果

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第7题

钙最好的食物来源是()。

A.乳和乳制品

B.蔬菜

C.豆类和豆制品

D.坚果类

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第8题

钾的最好食物来源是()。

A.谷类与奶类

B.豆类与奶类

C.蔬菜与水果

D.禽、肉

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第9题

下列食物中，钙的最好来源是（）。A.蔬菜B.水果C.奶和奶制品D.禽肉

下列食物中，钙的最好来源是（）。

A.蔬菜

B.水果

C.奶和奶制品

D.禽肉

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第10题

科学研究证明，不饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食用浮游生物

中的绿色植物使得体内含有丰富的不饱和脂肪酸“奥米加—3”。而牛和其他反刍动物通过食用青草同样获得丰富的不饱和脂肪酸“奥米加23”。因此，多食用牛肉和多食用鱼对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？

A．在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者不饱和脂肪酸“奥米加—3”的含量要少于后者。

B．欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者。

C．牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。

D．实验证明，鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加—3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。

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第11题

下列不属于必需脂肪酸的是（)。

A.亚油酸

B.α-亚麻酸

C.花生四烯酸

D.油酸

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