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第2题
在闭店流程中，需有以下哪些操作。（）
A.清洁运营设备、生产设备
B.清洁并存放小器具
C.清洁吧台台面、地面
D.清洁客区桌椅、地面，摆放整齐
E.清洁三连池
F.清洁所有清洁用品并按标准摆放
第3题
开铺岗大堂工作包括哪些（）
A.先用清洁抹布擦拭桌椅，再用消毒抹布擦拭一遍
B.大堂扫拖一遍，按标准配拖地水
C.刮玻璃，清洁玻璃下方台阶
D.清洁洗手池，刮洗手池上方镜面
E.彻底清洁卫生间并消毒
第5题
关于居家消毒，正确的做法有（）
A.外出回家后，及时洗手
B.桌椅等物体表面每天做好清洁，并定期消毒
C.室内做好通风换气
D.将所有餐具置于消毒液中浸泡
E.有客人（身体状况不明）来访后，及时对室内物体表面消毒
第8题
环境清洁，有那几条（）
A.门店招牌保持干净整洁 ，符合品牌标准，营业期间均需亮灯 ，有明确的指引作用 。门店天 花板保持干净、无蜘蛛网、挂灰等现象，灯饰能正常开启、且干净，风口保持干净、无发 霉现象
B.墙面保持干净、无发霉现象，墙镜、装饰物等保持干净 、整洁、无破损；外摆遮阳伞干净 无破损，根据天气撑收
C.地面保持干净、整洁，无清洁死角、无散落的蚊虫尸体 ；绿植维护良好，花槽内无垃圾、 无积水；客用区桌椅摆放整齐 ，出现摇晃的桌椅要撤离 ，消除人身安全隐患
D.门店内没有闻到任何不好的气味 ，没有感觉到不舒适的温度 ，能听到音乐声是合适的
