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第2题
人体膳食调查报告的主体内容应该包括()。
A.居民食物摄入状况
B.居民能量和主要营养素摄入状况
C.居民能量、蛋白质、脂肪的来源
D.居民膳食结构状况与膳食指南的比较
E.针对存在问题提出建议
第6题
每人每天都需要摄入一定量的水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素等营养物质。下列有关营养物质的连线中,正确的是（）
A.蛋白质——人体进行生命活动的主要能源物质
B.维生素B——缺乏时会患夜盲症
C.钙和维生素D——老年人缺乏时会患骨质疏松症
D.无机盐——能为人体生命活动提供能量
第7题
人体必需的营养物质主要由水，糖类，蛋白质，脂肪，无机盐，维生素和膳食纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。在正常的情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）
A.米饭
B.蔬菜
C.肉类
D.豆制品
第8题
下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有()。
A.谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低
B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
C.谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主
D.谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低
E.谷类是B族维生素重要来源
