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第2题
最好的杜奥（Dao）白葡萄酒是用什么葡萄品种酿造的（）
A.依克加多（Encruzado）
B.碧卡（Bical）
C.马里亚果斯莫（Maria Gomes）
D.阿兰多（Arinto）
第3题
关于Chardonnay的基本特征，阐述错误的是（）
A.在凉爽、温和、温暖气候中，都可以生产质量特好葡萄酒
B.可以酿造各种各种各样风格的干型白葡萄酒，质量上乘的，甚至可以在瓶中发展几十年
C.一类香气、酒精度、酒体、酸度的表现，与葡萄所生长的气候关系很大
D.在温和的气候条件下，通常酒体饱满，酸度中等，果味以桃、菠萝、香蕉为主
第7题
Bordeaux产区用于酿制（)的主要葡萄品种有：Cabernet一Sauvignon，Merlot，CabernetFranc。
A.红葡萄酒
B.桃红葡萄酒
C.香槟酒
D.白葡萄酒
第8题
红葡萄酒的颜色来自于（）色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的（）影响非常大，葡萄皮中含有大量的（）就是构成葡萄酒结构的主要因素，用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都就是白葡萄，但少数红葡萄品种例如。
第10题
葡萄收割前如果雨水过多会导致下列哪种情况？（）
A.果香突出
B.花香突出
C.酒味偏淡
D.酒味偏重 71、中国第一瓶干红葡萄酒是（）年在河北昌黎诞生的，研制人代表人物是（）。
E.1963
F.1973
G.1983
H.1993
I.秦含章
J.严升杰
K.袁仁国
L.宁高宁
第11题
关于葡萄牙的绿酒产区（Vinho Verde）描述错误的是（）
A．该区典型的白葡萄酒呈淡柠檬黄，酸度高，酒精度低（8%-11.5%）B．阿瓦里诺绿酒（Vinho Verde Alvarinho）全部来自子产区蒙桑-梅尔加苏（Mençao e Melgaço））C．传统上该产区白葡萄酒会带有轻微的气泡感以增加清新度D．该产区不种植黑葡萄品种
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