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第1题
蒸汽污染原因是饱和蒸汽的机械携带和（)。
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第2题
汽水分离装置的主要作用是减少饱和蒸汽的（）携带。
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第3题
（）是过热蒸汽含盐量比饱和蒸汽含盐量高的原因。
A.过热蒸汽溶解盐类高
B.过热蒸汽机械携带盐类高
C.饱和蒸汽带水
D.表面式减温器泄露或混合减温水质不良
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第4题
影响饱和蒸汽样品代表性的最主要因素是携带的水滴在管路中分布的不均匀性。（）
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第5题
说明什么是蒸汽的溶解性、机械性携带?两者各自的影响因素是什么?
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第10题
食用油脂和食品脂肪酸败的影响因素有（）。
A.脂肪酸饱和程度
B.紫外线
C.食品中微生物的解脂酶
D.水分
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第11题
根据发生炉的生产过程，分析影响煤气发生炉灰渣含碳量的因素有()。
A.反应温度;
B.反应时间;
C.料层稳定与否;
D.饱和温度。
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