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第1题
下列属于食品添加剂卫生要求的是（）
A.不得使用非食用物资
B.食品添加剂的保管和使用要做到专柜存放、专人保管，不得使用亚硝酸盐
C.不得用于掩盖食品腐败变质等缺陷
D.使用的品种、范围、使用量必须符合GB2760的规定
第2题
“预包装食品”的包装上应当有标签。下面不属于标签应当标明事项的是（）。
A.保质期和贮存条件
B.生产者的名称、地址、联系方式
C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
D.食品生产经营过程的卫生要求
第7题
食品接触材料需符合的法律法规有哪些（）
A.GB 4806.1《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》
B.GB 9685《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》
C.GB 31603《食品安全国家标准 食品接触材料及制品生产通用卫生规范》
D.GB 4806系列产品标准要求
第8题
餐饮服务单位采购的（）等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品
A.食品
B.食品添加剂
C.卫生用具
D.食品相关产品
第9题
《食品生产许可审查通则》中《评分记录表》主要依据是（）
A.《食品安全法》
B.《食品生产许可管理办法》等法律法规和部门规章
C.《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》
D.《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
第11题
我国1990年颁布的《食品添加剂分类和代码》（GB12493—90)，下列添加剂与其代码对应错误的是（)。
A.酸度调节剂(01)
B.着色剂(08)
C.抗氧化剂(03)
D.漂白剂(05)
