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第1题
关于老年人的营养需求，错误的是（)
A.适当增加富含钙质的食物摄入，如奶类、豆类食物
B.补充大量优质蛋白质
C.尽量减少摄入膳食中饱和脂肪酸和胆固醇
D.尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50%以上
第2题
老年人蛋白质提供的热量占总热量（），且应注意优质蛋白质的摄人。A.10%～12%B.12%～14%C.14%～15%D.1
老年人蛋白质提供的热量占总热量（），且应注意优质蛋白质的摄人。
A.10%～12%
B.12%～14%
C.14%～15%
D.15%～16%
第3题
经常进行体育锻炼的中小学生要保证蛋白质的摄入，其中优质蛋白的供给应占蛋白质总量的（）。A.1/3B.
经常进行体育锻炼的中小学生要保证蛋白质的摄入，其中优质蛋白的供给应占蛋白质总量的（）。
A.1/3
B.1/2
C.l／2～1/3
D.l/2—2/3
第5题
描述老年人蛋白质代谢与摄入量方面，正确的选项是（）。A.摄入品种减少B.摄入质量优质C.摄入总量增
描述老年人蛋白质代谢与摄入量方面，正确的选项是（）。
A.摄入品种减少
B.摄入质量优质
C.摄入总量增加
D.摄入餐次减少
第6题
幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白质。A.30%B.40%C.5
幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白质。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
第10题
关于老年人的营养需求，以下说法错误的是（)。
A.老年人对糖代谢的调节能力较弱，因此老年人要少食糖或含糖高的食品
B.老年人的肝肾功能降低，为了减少肝肾负担，应尽量减少蛋白质的摄入
C.老年人群的膳食中应有一定量膳食纤维，因此要重视多食用麦片、燕麦等食品
D.老年人缺钙可能会导致骨质疏松，所以应积极提倡老年人多吃奶类和豆类食品
第11题
赵女士，58岁，身高158cm，体重74kg，平日不爱运动。体检发现血糖偏高，经内分泌科确诊患有2型糖尿病，并为赵女士提供了糖尿病药物治疗和非药物治疗的建议。关于赵女士合理膳食的描述正确的是（）
A.脂肪能量占膳食总能量的20%~30%
B.控制总能量的摄入和植物性油脂的摄入
C.蛋白质能量占膳食总能量的25%
D.每月摄入的食用油不应超过600g
E.碳水化合物能量占膳食总能量的45%~50%
