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第1题
①营养全面是指摄取的营养素种类齐全②营养平衡是指摄取的各种营养素的量合适，与身体的需要保持平③保证每日三餐按时进餐，早、中、晚餐摄入的能量比应是3∶3∶4④制订一份合理的食谱，用量最少的是油脂类，最多的是鱼、肉、蛋类
A.①②
B.③④
C.①④
D.②③
第3题
李某，男，72岁，退休，下表是其一餐食谱，请计算该食谱提供的营养成分，并进行初步评价。 李某一餐食谱
李某，男，72岁，退休，下表是其一餐食谱，请计算该食谱提供的营养成分，并进行初步评价。
李某一餐食谱
餐次 食物名称
食物用量
午餐
绿豆米饭
白菜炖豆腐
炒西兰花
绿豆10g粳米150g
白菜100g豆腐75g
西兰花100g
植物油12ml
午点
橘子
橘子100g
第5题
关于“合理膳食的构成和要求”的描述错误的是（）A.要有科学合理的食谱B.要有严格的食品卫生制度C.
关于“合理膳食的构成和要求”的描述错误的是（）
A.要有科学合理的食谱
B.要有严格的食品卫生制度
C.良好的进食环境
D.粮谷类食物尽量精细
第6题
以下哪些在为高血压患者制定食谱的时候适用（）
A.控制能量、脂肪和胆固醇摄入
B.限制膳食中的食盐，相对地增加钾盐的摄入
C.多选用降压降脂食物
D.禁忌辛辣、腌制品及含钠高的食物
E.宜少吃多餐，避免过饱
第7题
某学校为学生提供营养套餐，希望以最小费用来满足学生对基本营养的需求，按照营养学家的建议，一
个人一天对蛋白质、维生素A和钙的需求如下：50g蛋白质4000IU(国际单位)维生素A和1000mg钙。我们只考虑以下食物构成的食谱：苹果、香蕉、胡萝卜、枣汁和鸡蛋，其营养含量见下表。确定每种食物的用量，以最小费用满足营养学家建议的营养需求，并考虑：
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(1)对维生素A的需求增加一个单位时，是否需要改变食谱？成本增加多少？如果对蛋白质的需求增加1g呢？如果对钙的需求增加1mg呢？
(2)胡萝卜的价格增加1角时，是否需要改变食谱？成本增加多少？
第8题
中国营养学会制定《中国居民膳食指南（2007）》的内容有（）A.食物多样化，谷类为主，粗细搭配B.食盐要
中国营养学会制定《中国居民膳食指南（2007）》的内容有（）
A.食物多样化，谷类为主，粗细搭配
B.食盐要限量
C.三餐要合理
D.以上选项均正确
第11题
下列句子没有语病的一项是（）
A.81岁的胡院士在摘得山东科技最高奖后，殷殷嘱咐科技创新还要靠年轻人
B.我并不是不否认你学习的进步，而是说你应该制定更合理的学习计划
C.回想初中三年，同学们快乐的歌声，活泼的身影，至今还时时浮现在我的眼前
D.一个热爱读书的人，虽然不能拥有舒适的书房，宁静的夜晚，也会始终保持着一份纯洁的情感
