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第2题
工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为单一（）纯种发酵和（）混合发酵种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法（）显微镜检测法、酚红肉汤培养基法、（）平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。菌种的分离和筛选一般分为采样、（）富集、（）分离、目的菌的筛选步骤。
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第5题
下列发酵在主酵期间，工艺控制的重点是（）、浓度和时间。
第6题
发酵液预处理的方法有（)。
A.加入助滤剂
B.加入反应剂
C.加水稀释
D.调节pH值
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第7题
发酵液的预处理方法不包括()
发酵液的预处理方法不包括（)
A . 加热
B . 絮凝
C . 离心
D . 调pH
第8题
发酵过程工艺控制的代谢参数中（）、（）、（）、（）、流加数率和质量等。
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第9题
发酵过程控制的主要因素及其对发酵结果的影响？
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第11题
研究发酵动力学可以进行（）的控制，还为工厂的（），为（）过渡到（）提供理论设计合理的发酵过程，必须以（）作为依据。
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