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[判断题]

化学合成食品添加剂的毒性一般大于天然食品添加剂。（）

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第1题

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要，加入食品中的（）。

A.化学合成物质

B.化学合成或天然物质

C.天然物质

D.化学合成或矿物质

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第2题

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要加入食品中的化学合成或者天然物质。它不是食品的主要成分，无营养价值。（）

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第3题

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐等目的而加入到食品中的化学合成或者天然物质。它不是食品的主要成分，本身也不一定具有营养价值。（）

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第4题

食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（）此题为判断题(对，错)。

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第5题

化学合成食品添加剂须限量加入。（)

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第6题

天然食品添加剂比合成食品添加剂更安全。（)

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第7题

食品的非天然化学组成包含食品添加剂和（)。

A.毒素

B.激素

C.污染物

D.色素

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第8题

以下物质不是食品添加剂的是（）

A.三聚氰胺

B.天然胡萝卜素

C.海藻酸钠

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第9题

食品添加剂按其来源可分天然和（）合成食品添加剂。

A.化学

B.物理

C.生物

D.人工

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第10题

以下有关食品添加剂的表述不正确的是()

A.天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全

B.添加剂对身体有害，应该一概禁止

C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂

D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

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第11题

食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。

A.物理

B.化学

C.天然

D.生物

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