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[单选题]

餐饮企业在食品加工经省场所外设立畜禽动物圈养、宰杀场所的,应要距离食品加经营场所()米以上。

A.10

B.20

C.25

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第1题
预防食物中毒的关键点避免污染避免生食品与熟食品接触;经常性洗手,接触直接入口食品的人员还应消毒手部;保持食品加工操作场所清洁;避免昆虫、鼠类等动物接触食品()
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第2题
食品生产车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染。()

食品生产车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染。()

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第3题
烹饪场所如用固体燃料加工食品,炉灶应为隔墙烧火的外扒灰式,避免粉尘污染食品。()

烹饪场所如用固体燃料加工食品,炉灶应为隔墙烧火的外扒灰式,避免粉尘污染食品。()

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第4题
餐饮加工厂所内不得()获得禽畜类动物、再加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的应间隔加工营业场所()米以上。
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第5题
从食品流通经营单位和农贸市场采购畜禽肉类的,应当查验并留存动物产品检疫合格证明原件。()

从食品流通经营单位和农贸市场采购畜禽肉类的,应当查验并留存动物产品检疫合格证明原件。()

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第6题
散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。 ()

散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。 ()

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第7题
一般所说的散装食品,不包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。 ()

一般所说的散装食品,不包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。 ()

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第8题
我国某制鞋企业在意大利设立设计中心,负责设计鞋型;在西班牙设立采购中心,负责采购皮革:在柬埔寨设立生产基地,负责制作鞋底;在广州总部加工后,经香港配送世界各地。该经营方式反映的理念是()。

A.整合全球资源,充分利用各地的比较优势

B.通过产业转移,带动其他国家的技术升级

C.以国内市场换取海外经销渠道和先进技术

D.与国外企业联手经营,快速扩大市场份额

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第9题
以下关于采购畜禽肉类的说法,错误的是()。

A.从食品流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)采购的,应当查验动物产品检疫合格证明原件

B.从农贸市场采购畜禽肉类的,应当查验动物产品检疫合格证实复印件

C.从屠宰企业直接采购的,应当讨取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照复印件

D.从屠宰企业直接采购的,应当讨取并留存供货方盖章(或签字)的动物产品检疫合格证实原件

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第10题
关于废弃物的存放及处理,以下说法正确的是()

A.应使用专用的废弃物存放设施

B.车间内废弃物存放设施和容器应标识清晰

C.废弃物应定期清除,易腐败的废弃物应尽快清除

D.车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离,防止污染

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第11题
食品生产加工人员抽烟为个人爱好,所以,不应限制员工在生产场所抽烟,对否。()
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