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第4题
有关鱼类营养特点的描述对的的有（）。
A.鱼类蛋白质含量平均18%左右
B.鱼类脂肪含量平均5%左右
C.鳕鱼含脂肪最低，在1%如下
D.河鳗脂肪含量最高，达10.8%
E.鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
第5题
下列选项中，关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是（)
A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉
B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用
C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以
D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克
E.每天吃半个至1个鸡蛋
第9题
关于吃水产品导致汞中毒，以下说法错误的是（)
A.工厂的含汞废水排到河流海洋里，会被水中生物吸收
B.由于生物富集作用，食物链底端的生物体内重金属含量高
C.越是食物链顶端的海洋生物体内汞含量越高，如鲨鱼、旗鱼，人们要避免食用
D.汞在生物体内会积蓄在内脏、大脑等部位，在吃水产品时要尽量避免
