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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品标签中的配料包含（）。

A.原料

B.原料、辅料

C.原料、辅料、食品添加剂

D.原料、辅料、食品添加剂、加工助剂

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第1题

配料是食品标签通则标准中规定必须标注的内容之一。（)

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第2题

食品标签中必须包含产品规格的说明。（)

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第3题

预包装食品标签通则GB-7718-2004规定产品的配料清单为强制标示内容。（）此题为判断题(对，错)。

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第4题

在原料仓中，根据其特点，哪种仓的应用越来越广（)？

A.房式仓

B.筒式仓

C.配料仓

D.缓冲仓

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第5题

原料、辅料的合理利用,只需考虑制作中的主料、配料和调料的合理利用即可（）

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第6题

泡芙中配料如果没有水，除油、鸡蛋外都是干性原料，需使各种松散的原料充分混合，成为均匀一体的粉团，没有加入水是和不成的。（）

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第7题

炖加工工艺，是将小块完整的原料（鸡腿、鸭腿、脾脏、整棵苦苣、生菜等)放在液体（水、汤)或增稠的液体中，加入香配料和肉类胶冻等，小火将锅中的原料烹制成熟。（)

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第8题

下面不属于配合饲料加工工序的是()。

A.原料清理

B.原料接收

C.配料混合

D.原料运输

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第9题

三元配料用的主原料是()，锰酸锂配料主原料是()。

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第10题

菜点总成本是指（）与菜点数量的乘积。

A.菜点单位成本

B.原料成本

C.配料成本

D.调料成本

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第11题

适合生产规模较大、配比要求与混合均匀度高、原料品种多的大型饲料厂的配合饲料加工的基本工艺是()。

A.先粉碎后配料再粉碎的生产工艺

B.先粉碎后配料的生产工艺

C.先配料后粉碎的生产工艺

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