题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食品生产加工应制定（）制度，以保证所有食品加工操作场所清洁卫生，，防止食品污染
A.清洗
B.消毒
C.清洗和消毒
答案
C、清洗和消毒
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C.清洗和消毒
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A.即良好操作规范
B.一般是由政府制定颁布的主要用于食品生产与加工企业的一种卫生管理法规或质量保证制度
C.具体内容和文件形式国内外一致
D.是食品生产加工企业应满足的基本卫生标准
A.卫生
B.无毒
C.无害
D.适口
A.必须符合国家安全生产法律法规和政策、方针的要求
B.保证本单位安全生产投入的有效实施
C.要根据本单位、部门、班组、岗位的实际情况制定，既明确、具体，又具有可操作性，防止形式主义
D.应有配套的监督、检查等制度，以保证安全生产责任制得到真正落实
E.与生产经营单位管理体制协调一致
食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。()
食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定。()
A.建立的安全生产责任制必须符合国家安全生产法律法规和政策、方针的要求，并应适时修订；安全生产责任制体系要与生产经营单位管理体制协调一致。
B.制定安全生产责任制要根据本单位、部门、班组、岗位的实际情况，明确、具体，具有可操作性，防止形式主义。
C.制定、落实安全生产责任制要有专门的人员与机构来保障。
D.在建立安全生产责任制的同时建立安全生产责任制的监督、检查等制度，特别要注意发挥职工群众的监督作用，以保证安全生产责任制得到真正落实。
