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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

审评名优绿茶，宜用（）的用茶量。

A.3g；

B.4g；

C.5g；

D.7g。

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第1题

名优绿茶的审评在白色搪瓷漂盘内进行的是什么步骤？

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第2题

冲泡绿茶一般用（）℃左右的水为宜，名优绿茶用（）℃左右的水冲泡即可。

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第3题

名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共有（)大因子

A.四

B.五

C.六

D.七

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第4题

因茶类不同，审评所用的茶杯、容量、型号及用茶量各不一样，红、绿精制茶应选择150ml审评杯，用茶5g。()

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第5题

乌龙茶盖碗审评法，标准用茶量为()克。

A.3g

B.4g

C.5g

D.6g

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第6题

按国家标准《茶叶感官审评方法》，乌龙茶(盖碗审评法)审评中，开汤冲泡用茶量为5g。()

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第7题

名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展到一芽二叶初展为宜。（）

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第8题

演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50毫升容量用茶()克。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第9题

演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50毫升容量用茶()克。

A.2

B.1

C.4

D.3

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第10题

不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，原因是()。

A.以上三点都是正确的。

B.大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。

C.大会使茶香减弱，甚至产生“熟汤味”。

D.大则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。

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第11题

不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，原因是()。

A.大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。

B.大则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。

C.大会使茶香减弱，甚至产生熟汤味。

D.以上三点都是正确的。

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