首页 > 职业资格考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

微晶保鲜中影响肉类营养的是哪一项数据()

A.硬度值

B.菌落数

C.汁液流失率

D.挥发性盐基氮

答案
收藏

D、挥发性盐基氮

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“微晶保鲜中影响肉类营养的是哪一项数据()”相关的问题
第1题
晶弘魔法冰箱肉类保鲜黑科技三大技术是:__()

A.-5℃瞬冻

B.3℃微冻

C.-33℃深冻

D.-3℃嫩冻

点击查看答案
第2题
格力晶弘冰箱针对肉类保鲜不新鲜的痛点自主研发的三大核心保鲜技术是哪几项()

A.-3℃嫩冻

B.微晶一周鲜

C.-5℃细胞级凝鲜科技

D.MSA控氧保鲜科技

E.-33℃深冻技术

点击查看答案
第3题
一级健康保鲜标准中下列哪一项是健康维度的衡量标准()

A.杀菌

B.溶出物

C.防霉等级

D.营养留存度

点击查看答案
第4题
晶弘以市场需求为导向,深挖用户“肉类保鲜”痛点,持续自主创新开发出三大肉类保鲜黑科技分别有哪些()

A.-3℃嫩冻

B.-5℃瞬冻

C.-33℃深冻

D.-40℃急速冷冻

点击查看答案
第5题
晶弘魔法冰箱BCD-339WPQG中,对使用的-5℃瞬冻黑科技描速正确的是__()

A.软冻三天,营养不流失,无需解冻轻松一刀切

B.鲜嫩如初一整周,无需解冻轻松一刀切

C.只需普通冷冻1/2的时间,食物保鲜长达1年时间,比普通冷冻营养多66.66%

D.细胞级养鲜营养不流失,15天新鲜如初,无需解冻轻松一刀切

点击查看答案
第6题
一级健康保鲜冰箱标准中下列哪一项是保鲜维度的衡量指标()

A.杀菌

B.溶出物

C.失重率

D.VC变化率

点击查看答案
第7题
微晶冰箱的技术核心包括()

A.五维立体感温

B.智能云冻结

C.逆冻结智能送冷

D.V-tech智能保鲜芯

点击查看答案
第8题
晶弘魔法冰箱BCD-421WPQG/BCD-532WPDG/BCD-531WPDC深冻原理:通过营造__极冷环境,让食物中的水分子快速通过最大冰晶生成带,减少食物营养流失,利于食物长久保存。化冻后汁液流失率较普通冷冻减少__,烹饪出的肉类口感依然新鲜、紧致Q弹()

A.-33℃, 66.66%

B.-5℃, 20%

C.-30℃, 66.66%

D.-33℃, 20%

点击查看答案
第9题
根据《一级健康保鲜电冰箱标准》,下列哪个冰箱有“紫外线泄露”风险()

A.美的除农残冰箱

B.美的微晶冰箱

C.容声WILL冰箱

D.美菱全面薄冰箱

点击查看答案
第10题
影响饮食与营养的身体因素不包括下列哪一项()。

A.年龄

B.性别

C.特殊生理状况

D.活动量

点击查看答案
第11题
一级健康保鲜标准包含多少项检测项目(),其中冷冻保鲜2个维度是

A.12项

B.汁液损失率和营养留存度

C.14项

D.汁液损失率和VC

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改