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第3题
有下列情形之一的，发证部门应当依法注销《餐饮服务许可证》()。
A.《餐饮服务许可证》有效期届满未申请延续的，或者延续申请未被批准的
B.餐饮服务提供者依法终止的
C.《餐饮服务许可证》依法被撤销、撤回或者被吊销的
D.餐饮服务提供者主动申请注销的
第7题
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（）
A.避免熟食品在加工贮存中受到各种病原菌污染
B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度
C.控制好熟食品的存放时间，尽量当餐食用
D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工
第10题
关于餐厨废弃物处置，下列说法正确的有（)。
A.建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况
B.餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运。处置单位或个人处理
C.加工结束时及时清除，做到日产日清
D.餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同，索取其经营资质证明文件复印件
第11题
食品经营许可证载明的许可事项发生变化时，餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的，由原发部门责令整改，给予警告；拒不改正，处（）罚款
A．1千~1万
B．2千~1万
C．5千~1万
D．5千~2万
