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第6题
我国1990年颁布的《食品添加剂分类和代码》（GB12493—90)，下列添加剂与其代码对应错误的是（)。
A.酸度调节剂(01)
B.着色剂(08)
C.抗氧化剂(03)
D.漂白剂(05)
第7题
以下那些属于食品添加剂功能类别（）
A.酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、漂白剂
B.胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、酶制剂
C.被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、增味剂
D.增稠剂、食品用香料、未定和凝固剂、食品工业用加工助剂
第8题
食品中食品添加剂超标的原因可能是（）
A.为阻止或延缓食品正常的褪色、氧化、酸败、浑浊及风味改变等，违规使用稳定剂
B.为了过度延长产品的保质期，违规使用防腐剂
C.为提高产品的感官品质，修饰产品外观，违规使用着色剂
D.企业生产者存在误读食品安全标准、工艺水平不精等原因
