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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

混用餐具，夹菜用公筷，尽量分餐食;食堂就餐时，尽量自备餐具（）

答案

否

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更多“混用餐具，夹菜用公筷，尽量分餐食;食堂就餐时，尽量自备餐具（…”相关的问题

第1题

外出就餐时建议自带餐具，餐厅打包带走，尽量避免堂食，如在食堂就餐应错峰，就餐过程中减少交流，缩短就餐时间。（)

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第2题

下列行为中，哪种行为属于餐饮之礼？（)

A.吃饭的时候要吧唧嘴巴，以示饭菜很香

B.尽量吃完自己碗里的东西

C.用自己的筷子多给亲朋好友夹菜

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第3题

下列哪些属于正确的个人卫生与防护？（）

A．勤洗手，避免接触口鼻眼

B．打喷嚏时注意遮挡

C．科学佩戴口罩，垃圾分类投放

D．保持0.5米社交距离

E．推广分餐公筷

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第4题

认真落实伙食管理制度，严格执行（)定量等标准，施行营养配餐，落实分餐或自助餐，科学调剂伙食，厉行勤俭节约。

A.伙食费

B.食物

C.餐具

D.人员

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第5题

保障食品安全有哪些关键控制点？（)

A.食品采购定点、索证、质量验收

B.食品加工、烹饪、分餐、进餐时间

C.食品容器、餐具、公用具卫生消毒

D.炊事人员健康检查

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第6题

食堂进食，排队时保持1m以上间距，独自打饭进食，避免三五成群聚集吃饭。采用分餐分时段进食，避免人员密集（）

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第7题

食堂炊厨岗位主要负责做好食品原料、餐料的采购、验收、加工、销售、贮存、餐具清洗（消毒)，为就餐人员营造良好的就餐环境，确保食堂供应不间断，安全卫生和物美价廉。（)

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第8题

对于使用公筷的行为，说法正确的是（)。

A.提倡用公筷,可以防止疾病的传染

B.熟人之间没有必要用

C.多此一举

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第9题

食堂实行五元餐，就餐时要注意：（)

A.就餐时可以少量吸烟、喝酒

B.就餐完毕餐盘、餐具放在桌子走人

C.随便取餐，拣自己爱吃的吃，不爱吃的倒掉

D.勤拿少取，不浪费，珍惜粮食，养成好习惯

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第10题

（)世纪左右，餐桌上出现了切割食物的刀、叉等餐具，结束了用手抓食的进餐方法。

A.17

B.18

C.16

D.19

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第11题

食堂储存的大米等食材一旦出现霉变现象应立即丢弃。（）

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