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变态辣蛙锅出品:需要点缀料葱花10g()

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第1题
蒜香味蛙锅出品时没有预制蒜香油可以使用干锅油代替()
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第2题
烤牛肉串出品:烤好的牛肉串上再刷一层大豆油,均匀的撒上烧烤粉5g放在烤架上两面各烤10秒,均匀的撒上葱花2g,放在餐具里,保持餐具洁净即可出品()
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第3题

如图所示为青蛙的生殖和发育过程,下列叙述错误的是()。

A.⑥过程表示雌雄蛙抱对的过程,雌蛙会产出①受精卵

B.②发育阶段的幼体用鳃呼吸

C.③~④处于变态发育过程中

D.⑤成蛙既能在陆地上生活也能在水中生活

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第4题
百香果冰红茶出品:把所有的原材料新鲜百香果、红茶茶汤、果葡糖浆、青柠片、冰块,放入雪克杯中搅拌均匀,倒入杯中沿着杯壁点缀2片青柠片即可出品()
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第5题
老长沙冰粉出品:将冰粉(红)200放入杯中,上面均匀的撒入红火龙果丁20g,哈密瓜丁20g,红火龙果和哈密瓜粒各铺满半面杯面,点缀薄荷叶尖1枝,保持餐具洁净即可出品()
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第6题
鸡汁菌菇蛙在出品:干香菇丝和鲜香菇块直接下入锅中煮制即可,不用单独炒制()
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第7题
“咖喱焖鸡”菜肴料头是由蒜蓉、姜米、洋葱米、辣椒米、葱花组成。()
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第8题
手撕五香卤鸡的锅气、操作关键点有哪些()。

A.辣椒酱靠边堆起

B.每只鸡制作4份或单份重量不低于125克

C.整只鸡或半只鸡撕好备

D.撕好后要将全部肉丝拌匀

E.鸡皮摆于上面,堆码形状丰满,熟芝麻点缀(不超10粒)

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第9题
返料系统不正常是循环流化床锅炉床温过高或过低的原因之一。()
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第10题
测量锌锅工作时的壁温,风温可以监控捣料状态。()
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第11题
循环流化床锅炉床面结焦的原因之一是()增加过快,操作不当。

A.负荷

B.床料

C.床温

D.煤层

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