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[主观题]

家乐福的订货部门是整个家乐福物流系统的核心,控制整个企业的物流运转。在家乐福,采购与订货是

分开的。由专门的采购部门选择供应商,议定合约和订购价格。订货部门则负责仓库库存量的控制;生成正常订单与临时订单,保证所有的订单发送给供应商;同时进行库存异动的分析。作为一个核心控制部门,订货部门将它的资料联系到其他各个部门。对于仓储部门,它控制实际的和系统中所显示的库存量,并控制存货的异动情况;对于财务部门,它提供相关的入账资料和信息;对于各个营业部门,它提供存量信息给各个部门,提醒各部门根据销售情况及时更改订货参数,或增加临时订量。

(1)、订货部门的工作之一就是对仓库库存量进行控制,有效的库存控制不能减少()成本。

A、税收

B、存储

C、组织

D、运营

(2)、家乐福会生成正常订单和临时订单并发送给供应商,订单中的内容不包括()。

A、货物的数量

B、货物的价格

C、交付期限

D、产品的折扣

(3)、采购的流程包括很多阶段,按时间顺序,最后的流程是()。

A、收货和退货

B、付款

C、提出采购申请

D、出具发票

(4)、有关库存控制的说法,不正确的是()。

A、库存控制是要保证组织有足够的储备资源,以满足未来可以预见的生产需要

B、库存控制的重要性在于需求波动的存在

C、库存越少成本越少,因此库存越少越好

D、库存控制系统能够明确地指出现有的库存量和还需要多少库存量

(5)、典型的采购过程中供应商会提供一份报价单,其中不包括()。

A、产品的价格

B、折扣

C、退货流程

D、付款期限

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第1题
雀巢与家乐福之供货商管理库存系统改善案例 雀巢公司是世界最大的食品公司,创建于1867年,总部位

雀巢与家乐福之供货商管理库存系统改善案例

雀巢公司是世界最大的食品公司,创建于1867年,总部位于瑞士威伟市,行销全球超过81个国家,有200多家子公司,500多座工厂,员工总数全球约有22万名,主要产品涵盖婴幼儿食品、乳制品及营养品类、饮料类、冰淇淋、冷冻食品及厨房调理食品类、巧克力及糖果类、宠物食品类与药品类等。家乐福公司为世界第二大的连锁零售集团,设立于1959年法国,全球有9061家店,近24万名员工。

就雀巢与家乐福既有的关系而言,只是单纯的买卖关系,唯一特别的是家乐福对雀巢来说是一个重要的顾客,所以设有相对应专属的业务人员,买卖方式也是家乐福具有十足的决定权,可以决定所购买产品的种类与数量。在系统方面,双方各自有独立的内部ERP系统,彼此互不兼容。家乐福也正在进行与供货商以EDI联机方式的推广计划,也打算与雀巢的VMI计划以EDI的方式进行联机。雀巢的VMI是ECR中的一项运作模式或管理策略,主要的概念是供货商依据实际销售及安全库存的需求,替零售商下订单或补货,而实际销售的需求则是供货商依据由零售商提供每日的库存与销售资料并以统计等方式预估而来的,整个运作中通常供货商有一套管理系统来做处理。这样做可大幅度改进供货商面对市场的响应时间,从而较早得知市场确实销售情报,减少供货商与零售商用以应付市场变化的不必要库存,进一步也可提早引进与生产市场所需商品,降低缺货率。

虽然两家公司均承诺要推动VMI计划,但落实在执行层面,却有许多难题需要解决。首先是彼此的执行人员均习惯于过去的买卖关系而较难有对等及互信的态度,再者在VMI计划中本身大部分的参与人员并未有完整的相关知识与实践经验,再加上彼此既有的运用方式与系统的显著差异存在,增加了计划执行的难度。但是,经过双方的不懈努力,克服了发展过程中遇到的种种问题,取得了小小的成果,参与人员也从中彼此学习。然而在未来进一步的发展计划上,仍需要双方组织运作与系统的调整配合,才能实现真正的双赢。

在取得的成果中,除建立了一套VMI运作系统外,经过近半年的实际上线执行VMI运作,在具体目标值上也有显著的成果,雀巢对家乐福物流中心产品到货率由原来的80%左右提升至95%(超越目标值),家乐福物流中心对零售店面产品到货率也由70%左右提升至90%左右而且仍在继续改善中,库存天数由原来的25天左右下降至目标值以下,在订单修改率方面也由60~70%的修改率下降至现在的10%以下。除了具体成果,对雀巢来说最大的收获是在与家乐福合作的关系上,过去与家乐福是单向的买卖关系,顾客要什么就给他什么,甚至是尽可能的推销产品,彼此都忽略了真正的市场需求,导致卖得好的商品经常缺货,而不畅销的商品却有很高的库存量,经过这次合作让双方更为了解,也愿意共同解决问题,并使原本各项问题的症结点一一的浮现,有利于根本性改进供应链的整体效率。另一方面雀巢也开始推动将VMI系统运用到代送商的计划,在原来与家乐福的VMI计划上也进一步考虑针对各店降低缺货率,以及促销合作等计划的可行性。

案例分析要求:

简述零售业物流系统的特征。

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第2题
下列关于需求预测的说法错误的是()。

A.目的在于通过充分利用现在和过去的历史数据、考虑未来各种影响因素,结合本企业的实际情况,采用合适的科学分析方法,提出切实可行的需求目标

B.按照时间跨度,可分为短期预测、中期预测和长期预测

C.指导原材料或商品订货、库存控制、必要设施的配备等企业物流工作的开展

D.估计未来一定时间内,整个产品或特定产品的需求数量和需求时间

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第3题
ERP系统作为整个企业的信息系统,具有物流管理功能,用于对企业的销售、库存及采购进行管理控制。关
于物流管理的叙述中()是不恰当的。

A.为所有的物料建立库存信息,作为采购部门采购、生产部门编制生产计划的依据

B.收到订购物料,经过质量检验入库;生产的产品也需要经过检验入库

C.建立供应商档案,用最新的成本信息来调整库存的成本

D.收发料的日常业务处理工作

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第4题
MDL的商品供应链管理 MDL公司成立于1964年,以其崭新的理念和管理方式在德国及欧洲其他19个国家迅

MDL的商品供应链管理

MDL公司成立于1964年,以其崭新的理念和管理方式在德国及欧洲其他19个国家迅速成长并活跃于全世界,成为财富杂志500强企业之一。1995年,MDL公司携自己成功的管理模式和先进的信息管理系统落户上海,并迅速向外扩展。至2000年,MDL已相继在上海、无锡、宁波、南京及福州等地开设了8家分店。

在MDL,电脑控制系统掌握了商品进销存的全部动态,将存货控制在最合理的范围。当商品数量低于安全库存,电脑就能自动产生订单,向供货单位发出订单通知,从而保证商品持续供应和低成本经营。MDL最大的优势就是从一开始就有先进的电脑信息系统对从商品的选择、订货、追加订货到收货、销售、收银每一个环节进行严格的控制。如果能随时对进销存的动态有清晰的了解,就可以及时发现问题,作出快速反应,避免损失的发生,从而在降低库存的同时,提高顾客满意度。当然,进行电脑控制还需要人工的监督和决策配合,需要专门的监督人员检查整个系统,检查订货数量和交货数量是否相符。因此,一般的订货程序是由电脑提出采购预测,管理者再结合经验作出决定。采购预测是影响整个供应链的关键环节,预测的准确性将影响到其他各个环节效率,对成本高低产生直接影响。

MDL成功地将从与供应商议价开始,直到下单、接货、上架、销售及收银整个流程,由一系列很完善的规则控制,实行规则化管理。其中,两个降低成本的标准化规则:一是整个店铺的设计标准化,二是操作流程标准化。由于MDL整个供应链的运作是由顾客的需求来拉动的。因而,它能站在客户的角度去思考,提供更加完善的商品和服务。MDL也专门为供应商制作了供货操作手册,包括凭据、资料填写、订货、供货、价格变动、账单管理及付款等过程的方方面面。这种从采购到销售的过程由一套严谨的、标准化的管理程序控制。而这一套标准化管理顺着供应链一直延伸到供应商处,MDL就是通过这种规范化采购运作的延伸,把供应商纳入了自己的管理体系,将供应商的运输系统组合成为为其服务的社会化配送系统,从而大大降低了企业的投资,实现了低成本运营。然而高效率地把产品从供应商传送到顾客手中,需要商品定购、存储和配送过程的优化管理。在整个供应链上不仅仅需要企业内部各个环节能有效地完成各自的工作,更需要供应商与企业之间、客户之间的无缝对接。MDL采用中央采购的形式就是一种双赢形式。实行中央采购有助于降低运作成本,也便于管理。同时,供应商也从中受惠。同时,有的供应商还可以从MDL的互联网站点上直接下载订单,降低订单处理成本。为了进一步降低供应商的成本,MDL还为供应商提供某些管理协助。MDL在同供应商交易时能严格遵守合同所规定的交易期限,按时结算,而且批量大、周转快,加上它奉行的双赢策略,供应商都愿以最低价位向其出售商品。

案例分析要求:

简述MDL公司成功的几个主要原因。

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第5题
在企业物流系统中,供应物流的作用是通过整个采购系统的运行得以体现的。()

在企业物流系统中,供应物流的作用是通过整个采购系统的运行得以体现的。()

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第6题
卖场一词是由法国人1963年创办家乐福率先提出的零售业新概念:大卖场而来的。()
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第7题
榴莲地采系统是由区域自由报价,对于盒马,家乐福直采系统是由谁负责报价,在哪个群里提交报价信息(交货系统、到货时间、交货数量等信息)()

A.总部统一,洪九商超中心工作群

B.总部统一,洪九报价平台群

C.区域报价,洪九商超中心工作群

D.区域报价,洪九报价平台群

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第8题
关于家乐福周六特惠活动描述正确的是()

A.家乐福网上商城:特惠日当天在家乐福商城APP提交订单,选择云闪付支付方式,并且选择中信家乐福信用卡作为主卡支付

B.家乐福门店:下载动卡空间或者家乐福APP并且使用动卡空间的付款码或家乐福的付款码功能绑定中信银行家乐福信用卡主卡进行扫码支付

C.客户拿着实体卡去家乐福实体店进行消费

D.活动期间可以使用以上模式消费且每个客户每个自然月在周六只能参与一次满150减30的活动

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第9题
下面哪种控制可以预防组织的订货量超过其需要?a.在向采购部门提交订货申请之前,由使用部门的一位

下面哪种控制可以预防组织的订货量超过其需要?

a.在向采购部门提交订货申请之前,由使用部门的一位监督人员审查所有的采购申请。

b.当系统表明存货水平较低时,由采购部门自动重新订货。

c.政策要求,在接收新的到货之前审查采购订单。

d.政策要求,在存储新的到货之前,收货报告和装货记录要保持一致。

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