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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列属于抗氧化营养素的是()。

A.β-胡萝卜素

B.维生素B1

C.泛酸

D.烟酸

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更多“下列属于抗氧化营养素的是()。”相关的问题

第1题

下列营养素具有抗氧化作用的是（）。

A.果糖

B.维生素E

C.蛋白质

D.维生素C

E.硒

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第2题

下列属于宏量营养素的是（)。

A.蛋白质

B.维生素

C.碳水化合物

D.脂肪

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第3题

下列属于治疗膳食的是（)。

A.增减营养素膳食

B.流质膳食

C.潜血试验膳食

D.计量控制膳食

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第4题

下列哪些属于液压油的主要性能指标()。

A.极压抗磨性

B.抗泡沫性和析气性

C.黏度和黏温性能

D.抗乳化性

E.抗氧化安定性、水解安定性和热稳定性

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第5题

下列哪些属于微量营养素()。

A.维生素

B.脂肪

C.蛋白质

D.矿物质

E.碳水化合物

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第6题

下列哪项属于一级预防（)。

A.脑血管意外后，应早期进行肢体运动，预防关节萎缩

B.注意营养素的平衡，预防冠心病及脑血管疾病

C.长期卧床的慢性病人，应定期翻身，预防压疮形成

D.截肢者可安装假肢，以便行走功能的恢复

E.骨折后应加强功能训练，以防残疾

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第7题

下列具有抗氧化作用的矿物质是（）。A.钙B.硒C.磷D.钾

下列具有抗氧化作用的矿物质是（）。

A.钙

B.硒

C.磷

D.钾

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第8题

下列()是天然抗氧化物质的主要来源。

A.山珍海味

B.粮谷类

C.蔬菜和水果

D.深海鱼类

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第9题

下列条件不利于酶制剂的保存的是：（)。

A.较低的温度

B.提高酶的浓度和纯度

C.抗氧化保护

D.适当的pH值

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第10题

以下属于肿瘤配方的营养素是（）

A.瑞素

B.瑞先

C.瑞高

D.瑞能

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第11题

食盐是肉品腌制的主要原料，下列（）作用不是食盐的主要作用。

A.防腐保鲜作用

B.保水作用

C.调味作用

D.抗氧化作用

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