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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

区域清洁对应的毛巾颜色正确的是()

A.厨房-绿色

B.客厅-蓝色

C.卧室-绿色

D.卫生间-棕色

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ABD

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第1题
车间清洁工具颜色使用要求:食品接触面用白色毛巾,非食品接触面用蓝色柄刷子()
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第2题
清洁作业区设备内表面毛巾颜色为()

A.蓝绿色

B.浅蓝色

C.紫色

D.绿色

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第3题
接待区域存在影响VIP顾客体验的清洁卫生问题包含以下哪几种()

A.毛巾有毛发、污渍、破损

B.三缸卫生清洁不到位、有毛发、黄渍

C.家具表面、印刷品检查不到位,有涂鸦

D.接待区域有明显异味

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第4题
以下说法错误的是()

A.保管中的不同颜色毛巾间的距离应是10cm

B.做好仓库区域划分,生、熟制品分开储存,易采用上熟下生的方式摆放,如同层摆放至少间隔10cm以上

C.储存生禽蛋类的区域必须与其他原料储存区域严格区分,至少10cm。同一货架时应摆放在货架的最底层

D.退货、销毁产品必须放在单独区域或单独货架的指定区域,且标识清楚。应与良好品分开至少30cm以上

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第5题
清洁食品接触面(产品区)的器具和清洁建筑结构(生产区域)的器具,必须()

A.可用不同颜色分类

B.单独存放

C.可混合存放

D.有所区别

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第6题
清洁工具:应分区使用,实行颜色标记。擦拭物体表面的布巾,不同患者之间和洁污区域之间应更换;擦
拭地面的地巾不同区域之间应更换,用后集中清洗、消毒、干燥。患者区域的卫生洁具用后使用含有效氯浓度为()的消毒剂浸泡()后冲洗晾干备用。

A.1000mg/L,30分钟

B.500mg/L,30分钟

C.1000mg/L,20分钟

D.500mg/L,20分钟

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第7题
关于洗手,以下哪一项是错误的()

A.操作前后都应洗手

B.液体肥皂优于固体肥皂

C.毛巾不适于手部清洁

D.脱下手套后不用洗手

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第8题
毛巾关于咖啡色 毛巾使用,说法正确的是()

A.用于前后堂打扫卫生

B.可以擦墙面、地脚线

C.设备侧面、背面不直接接触食品或者食品相关物品的区域

D.咖色毛巾可以擦地面

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第9题
关于大白毛巾使用,说法正确的是()

A.用于各操作间擦食品操 作台面

B.垫案板、设备 表面、内部等接触食品的区域

C.大白毛巾擦拭菜架

D.大白毛巾可以擦墙面

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第10题
卫浴毛巾(湿擦)的颜色是()

A.黄色

B.紫色

C.白色

D.绿色

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第11题
毛巾颜色分类使用正确的有()

A.白色毛巾擦拭茶具、水杯、餐具、厨具

B.蓝色毛巾擦拭桌、椅、家具、洁具等台面和台面物品

C.紫色毛巾擦拭地面和地面物品

D.咖啡色毛巾擦拭卫生间卫具

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