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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

您身边遇到不安全食品或不正规食品的频率是()

A.经常遇到

B.有过,很少

C.从来没有

暂无答案
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第1题
近一年来,您在在购买食品时对食品的安全状况体验如何()

A.(1)觉得大部分是安全的,没有发现不安全的食品

B.(2)觉得大部分是安全的,也存在少量不安全的食品

C.(3)不清楚是否安全,没有买到不安全食品

D.(4)不清楚是否安全,买到过不安全食品

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第2题
某大型食品加工企业推动安全文化示范企业建设,在工厂大门入口处设置醒目的电子公告牌,公告显示企业安全承诺。下列电子公告牌显示的内容中,不属于安全承诺的是()。

A.企业安全生产365天无事故

B.您觉得在工作时有不安全,可以拒绝工作

C.让员工在安全舒适的环境中体面地劳动

D.操作不规范,亲人两行泪

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第3题
您认为食品不安全的原因有()

A.原料生产环节监管力度不够

B.生厂商不注意生产环境卫生

C.卫生部门监管不到位

D.法律惩戒力度不够

E.消费者的食品安全意识薄弱

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第4题
以下名称定义解析正确的是()

A.食品欺诈防控计划定义:为谋取可能影响消费者健康的经济利益,而故意替换、添加、篡改或误传食品/饲料、食品/饲料配料或食品/饲料包装、标签、产品信息或对产品做出的虚假或误导性陈述的统称

B.脆弱性定义:感受或遭遇各类食品欺诈,如果不解决,将被视为可能影响消费者健康的差距或不足。其中脆弱性进行分类可分为欺诈性风险和替代性风险

C.欺诈性风险定义:指任何原、辅料掺假的风险,具体指原辅料以次充好,以少充多等造成产品存在质量上的缺失,数量的不符,造成产品不安全

D.替代性风险定义:指任何原、辅料替代的风险,具体指原辅料以其他价格低廉的物料替代原物料导致产品在生产的过程中产生另外不符合的现象

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第5题
下列关于食品安全的正确表述是()。

A.经过灭菌,食品中不含有任何细菌

B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的

D.食品即使超过了保质期,但外观、口感正常仍是安全的

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第6题
《食品召回管理规定》中召回的不安全食品,是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品,主要包括:()

A.已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品;

B.可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品;

C.含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识,或标识不全、不明确的食品;

D.有关法律、法规规定的其他不安全食品。

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第7题
下列不符合原文意思的一项是()

A.过于担心食品安全问题是出现营养问题的原因之一

B.不安全食品对营养不均衡的人危害更大

C.丰富的膳食结构是解决食品安全问题的关键

D.营养越均衡,身体的解毒能力就越强

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第8题
有关食品安全的定义正确表述是()

A.经过灭菌,食品中不含有任何细菌

B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求

C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的

D.食品即使超过了保质期,但外观、口感正常仍是安全的

E.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

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第9题
食品生产企业必须具备哪些保证食品安全的规章制度()
A.食品安全规章制度可以不全面覆盖食品安全的所有内容B.食品生产企业不必具备进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度C.食品生产企业必须具备进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度D.食品安全规章制度浮夸而没有任何实际价值,可以不规定
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第10题
食品经营者违反《食品召回管理办法》第十九条的规定,不配合食品生产者召回不安全食品的,由食品药品监督管理部门给予警告,并处()罚款。

A.5000元以上3万元以下

B.1万元以上3万元以下

C.3万元以上5万元以下

D.5000元以上1万元以下

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第11题
注意饮食安全卫生。出外尽量到正规餐馆就餐,家庭不选购进口冷链食品,做到生熟分开、煮熟蒸透。厨房要保持通风和清洁,必要时进行环境和餐具炊具消毒。就餐时提倡使用公筷公勺,实行分餐制,拒绝食用野味()
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