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第1题
给带点字选择正确的字义（）熟：（1）食物烧煮到可吃的程度；（2）成熟；（3）程度深；（4）常见，知道清楚。① 这条路我很熟，就由我带路吧！（）② 熟透了的西瓜真甜（）③ 夜深了，他已经熟睡了（）④ 菜熟了，可以吃饭了
A.4 2 3 1
B.3 1 4 2
C.4 3 1 2
D.3 4 1 2
第2题
基于以下题干： V和W这两个人中的每一个人在周二都恰好吃了四顿饭：早饭、午饭、晚饭和夜餐。下面是所
基于以下题干：
V和W这两个人中的每一个人在周二都恰好吃了四顿饭：早饭、午饭、晚饭和夜餐。下面是所有已知的关于他们在这一天中所吃食物的信息：
(1)在同一顿饭中，V和W吃不同的食物；
(2)在这一天中，每一种食物每个人最多只吃一次；
(3)早饭每一个人恰好吃下面三种食物中的某一种：H、P、O；
(4)午饭每一个人恰好吃下面四种食物中的某一种：F、H、M、O；
(5)晚饭每一个人恰好吃下面四种食物中的某一种：F、H、M、O；
(6)夜餐每个人恰好吃下面两种食物中的一种：F和O；
(7)W午饭吃O。
下面哪一项一定正确？
A．V午餐吃Po
B．V晚饭吃F。
C．V夜餐吃F。
D．W夜餐吃F。
第3题
患者男，45岁。患急性胰腺炎入院。经非手术治疗病情好转准备出院。患者的下列陈述中，提示患者对自身保健原则理解有误的是（）
A.“我每天饭量要减少，分四五次吃”
B.“我要少吃油腻的食物”
C.“每天一杯红酒有助于我康复”
D.“我的饮食节律必须规律，食物以蔬菜为主”
E.“我应当检查一下，有胆道疾病要尽早治疗”
第5题
列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时须使用前进方向（)灶眼,用油量不超过容器的（)正确控制油温,规范操作,防止烫伤。炉灶烧看、油炸食物时，不得离人。
A.第二个
B.第一个
C.三分之一
D.四分之一
第8题
下列关于合理膳食与食品安全的说法中，正确的是（）
A.绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品
B.发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃
C.青少年缺钙应适当增加动物肝脏鸡蛋等食物的摄入量
D.刚过保质期，没有霉变的食物仍可食用
第11题
下列食物中毒的预防措施错误的是（)。
A.不要采摘和购买不认识的野生菌类、野菜和野果
B.病死或死因不明的家禽、家畜除去内脏就能食用
C.食品最好现做现吃
D.一些易产生毒素的食品一定要烧熟烧透
