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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在大型酒店厨房,成本控制的主要人员是()。

A.采购员

B.库房管理员

C.厨师

D.收银员

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第1题
宴会设计人员应掌握成本核算知识,对宴会所付出的直接成本和间接成本做出科学、准确核算,以确保酒店正常盈利。()
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第2题
国家发展改革委等24部门和单位联合印发《关于推动物流高质量发展促进形成强大国内市场的意见》中提到:鼓励和引导大型农产品流通企业拓展社区服务网点,减少中间环节,降低农产品物流成本。发展()、()等冷链物流新模式,改善消费者体验。

A.冷链+农业

B.冷链+供应链

C.生鲜电商+冷链宅配

D.中央厨房+食材冷链配送

E.冷链物流+电商

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第3题
下列______大型制造公司的组织结构特征在控制环节上是薄弱的。A.IT部门的主管是直接向总裁汇报工

下列______大型制造公司的组织结构特征在控制环节上是薄弱的。

A.IT部门的主管是直接向总裁汇报工作的副总裁

B.首席财务官是向首席执行官汇报工作的副总裁

C.董事会下属审计委员会由首席执行官、首席财务官和主要的利益相关方构成

D.主计长和出纳向首席财务官汇报

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第4题
大型组织与小型组织在组织结构上的区别主要体现在()。

A.技术管理水平

B.规范化程度

C.集权化程度

D.复杂化程度

E.人员结构比率

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第5题
某大型剧院的工程项目,已具备开工条件,开工前质量控制的流程是:开工预备→提交工程开工报审表
→审查开工条件→批准开工申请。在该工程全部工程完成后,应进行竣工验收,其工作流程为:竣工验收文件资料预备→申请工程竣工验收→审核竣工验收申请→签署工程竣工验收申请→组织工程验收。请根据背景资料,回答下面1~4题。

1、工程开工令的附件是工程开工报审表。

A、对

B、错

2、单位工程竣工验收合格的条件有()。

A、各分部工程验收合格

B、质量控制资料完整

C、主要功能抽查合格

D、涉及安全、节能、环保和主要使用功能的分部工程检验资料复查合格

E、观感质量评定为好

3、通知负责监督该工程的工程质量监督机构的单位是()。

A、施工单位

B、监理单位

C、建设单位

D、设计单位

4、工程开工令的签发人员是()

A、专业监理工程师

B、总监理工程师

C、建设单位现场工程师

D、项目经理

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第6题
某大型制造公司在进行生产作业时间安排时非常依赖先进的高端软件,在控制生产产品的机器时非常依
赖自动化软件,在与客户沟通交流时非常依赖网络应用程序。那么,公司在将其计算机操作业务外包时可能面临的最大风险是什么?

A.硬件成本上升;

B.返工成本增加;

C.生产率下降;

D.丧失灵活性。

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第7题
某公司新近签订一份关于修建大型生产车间的成本加成计价合同。在审计人员对合同进行复核的过程中,
下列哪项审计程序最为重要?

A.复核合同是否包含系统复核权限以及契约方成本审计条款

B.复核合同及所有招标程序,以确定公司选择最低投标

C.通过直接询问,确定契约方商业信用

D.特定完工日合同复核

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第8题
以下应实现含人员身份数据采集与人脸含或指纹等生物识别的组合识读、比对、认证及控制的部位是()。

A.信访接待场所

B.酒店登记前台

C.区政府大院出入口

D.射击场枪弹库

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第9题
在厨房人力资源管理中,厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗,即厨房各岗位人员的选择和合理安排。()
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第10题
酒店安全工作维护的对象是人,主要包括()。

A.客房住宿的客人

B.餐厅消费的客人

C.服务于酒店的员工

D.来酒店办事的人员

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