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罐头食品排气的目的意义?

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第1题
罐头食品的排气主要排除()三部分气体。

A.顶隙气体

B.罐内气体

C.食品组织内气体

D.引入的蒸汽

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第2题
造成罐头食品胀罐的主要原因有()、()和()等三种。

造成罐头食品胀罐的主要原因有()、()和()等三种。

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第3题
‏分区的目的意义与任务是()。‍
‏分区的目的意义与任务是()。‍

A.为因地制宜拟定水土保持综合防治措施奠定良好基础

B.为不同区域制定水土保持规划提供依据

C.根据土壤侵蚀和治理的区域差异性划分不同的侵蚀类型区

D.为不同区域治理土壤侵蚀提供依据

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第4题
罐头食品的传热方法有()。A. 传导B. 对流C. 传导+对流

罐头食品的传热方法有()。

A. 传导

B. 对流

C. 传导+对流

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第5题
罐头食品生产过程中不可加入的色素()

A.胭脂红

B.柠檬黄

C.亮兰

D.苏丹红

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第6题
罐头杀菌首先要考虑杀死罐头食品中的大肠杆菌。()
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第7题
罐头食品的鉴别可采用()、()两种方法。

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第8题
罐头食品杀菌的主要对象是()。

A.嗜热性微生物

B.霉菌

C.厌氧性芽孢菌

D.酵母菌

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第9题
罐头食品的灭菌温度是()。A.90℃~100℃B.100℃~120℃C.120℃~150℃D.180℃以上

罐头食品的灭菌温度是()。

A.90℃~100℃

B.100℃~120℃

C.120℃~150℃

D.180℃以上

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第10题
氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求()氢离子浓度低的罐头食品。A.高于B.等于C.低于D.大于等

氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求()氢离子浓度低的罐头食品。

A.高于

B.等于

C.低于

D.大于等于

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第11题
罐头食品在密封后仍有微生物存在。()
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