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[判断题]

粮醅比例小的,糟醅中淀粉含量多;粮醅比例大的,糟醅中淀粉含量少。()

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更多“粮醅比例小的,糟醅中淀粉含量多;粮醅比例大的,糟醅中淀粉含量…”相关的问题
第1题
如果糟醅含水量大(超过62%),则应该多使用糠壳,反之,则少用。()
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第2题
老五甑工艺的特点是各甑入窖酒醅中含淀粉的数量不同。一般是大茬>二茬>三茬>回糟。()
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第3题
用加粮或减粮的办法来凋节入窖粮糟淀粉含量,以利于正常发酵。()
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第4题
下列句子中,兼用了对偶、夸张修辞的是()A.暖溶溶玉醅,白泠泠似水,多半是相思泪。B.驾一叶之扁舟,

下列句子中,兼用了对偶、夸张修辞的是()

A.暖溶溶玉醅,白泠泠似水,多半是相思泪。

B.驾一叶之扁舟,举匏樽以相属。

C.遥岑远目,献愁供恨,玉簪螺髻。

D.意似痴,心如醉,昨宵今日,清减了小腰围。

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第5题
某场奶牛所产牛奶中乳脂含量偏低,其可能的原因是()

A.粗饲料比例偏低

B.精饲料比例偏低

C.日粮粉碎不够细

D.瘤胃受损

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第6题
发酵成熟的醅料称为(),它含有极复杂的成分。
发酵成熟的醅料称为(),它含有极复杂的成分。

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第7题
浸出法从成熟酱醅提取酱油的操作。
浸出法从成熟酱醅提取酱油的操作。

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第8题
摘酒断花时,醅内酒精的汽相浓度已小于()。
摘酒断花时,醅内酒精的汽相浓度已小于()。

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第9题
大曲白酒生产工艺的主要特点()。

A.采用固态配醅发酵

B.在较低温度下的边糖化边发酵工艺

C.多种微生物的混合发酵

D.固态甑桶蒸馏

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第10题
在肉牛日粮中,要提高谷物比例,可产生较多丙酸,促进肉牛生长。()
在肉牛日粮中,要提高谷物比例,可产生较多丙酸,促进肉牛生长。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
粮糟出甑后,立即拉平,加入80℃以上的热水,这—操作称作“()”。

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