题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
正常情况下,味精溶解最好、鲜味最佳的温度范围为()。
A.10℃~30℃
B.30℃~50℃
C.50℃~70℃
D.70℃~90℃
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A.10℃~30℃
B.30℃~50℃
C.50℃~70℃
D.70℃~90℃
A.碱性环境中味精的鲜味呈现最好
B.味精用于提鲜要达到最佳的使用效果就要适时投放
C.味精为无色至白色的结晶或结晶性粉末,易溶于水
D.味精的最佳溶解温度为70-90℃
味精在pH不同的情况下,鲜味有所不同,味精在pH()时鲜味最强。
A.6.0
B.7.0
C.7.5
D.8.0