如果结果不匹配，请 
更多“煮制时先用文火煮至沸腾，再改用武火，保持微沸，防止水分迅速蒸…”相关的问题
第4题
下列关于醋香附的说法，错误的是（)。
A.加定量米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，文火炒干
B.每100kg香附，用米醋20kg
C.入肝经，增强疏肝止痛作用，能消积化滞
D.加定量米醋、与米醋等量的水，煮至醋液被吸尽
E.通经脉，散结滞
第5题
关于米粉面坯调制工艺说法不正确的是（）。
A.熟粉坯调制的工艺程序一般是先成型后成熟
B.生粉坯调制的工艺程序一般是先成型后成熟
C.熟粉坯调制时一般将粉类与冷水拌匀后再熟制
D.煮芡法是先将粉类加水揉和成团后再煮芡调制
第10题
机组趣速试验时 , 先用同步器将转速升至 ______, 再改用 ______________慢慢提升转速。
机组趣速试验时 , 先用同步器将转速升至 ______, 再改用 ______________慢慢提升转速。
点击查看答案
