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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在严格的茶叶评市规定中，绿茶是用（）mL的水冲泡（）g的茶叶。

A.100；1

B.100；2

C.150；3

D.150；4

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第1题

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需水温不同，绿茶冲泡需要采用100°水温。（)

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第2题

下列茶叶中属于绿茶类的是：（)。

A.君山银针

B.白毫银针

C.安化松针

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第3题

评茶人员是用嗅觉、味觉、视觉、触觉等感觉器官来评定（)质量的高低。

A.食品

B.茶叶

C.饮料

D.奶制品

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第4题

下列茶叶中，哪种茶叶属于全发酵茶类？（)

A.绿茶

B.青茶

C.红茶

D.黄茶

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第5题

绿茶是我国产最最多的一类茶叶。（)

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第6题

当今世界，每年消费最多的茶叶种类是（)。

A.绿茶

B.花茶

C.乌龙茶

D.红茶

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第7题

八项因子评茶常用在茶叶交货验收中使用。（)

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第8题

叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分。叶绿素本身就是一种极不稳定的物质，在光和热的作用下，易产生置换和分解反应，使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到多少以上时，茶叶就会出现显著的褐变（)。

A.高于90%

B.高于80%

C.高于70%

D.高于60%

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第9题

下列哪类茶叶符合这样的描述:嫩匀，色泽鲜活、翠绿光润、均匀一致（)。

A.高档绿茶

B.中档绿茶

C.低档绿茶

D.陈绿茶

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第10题

下列哪个国家的茶叶基本上以蒸青绿茶为主（)

A.韩国

B.中国

C.日本

D.印度

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第11题

茶叶分类，是按照（)不同进行分类，基本类分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。

A.加工工艺

B.发酵程度

C.采摘要求

D.以上都是

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