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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料,经过制麦、糖化、发酵、后熟处理,过滤灌装而制成的含有(),起泡、低酒精含量的饮料酒。

A.糖份

B.二氧化碳

C.柠檬酸

D.脂肪

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第1题
下列哪个选项不是制作啤酒的主要原料()。

A.酵母

B.水

C.酒花

D.大麦芽

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第2题
金酒是以()和玉米为主要原料。

A.大麦

B.小麦

C.稻米

D.甘蔗

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第3题
酿造酒是以粮谷、水果、乳类为主要原料,经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒,下面属于酿造酒的是()。

A.啤酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

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第4题
鲜呻酒是未经过巴氏灭菌的啤酒,其品质特点是口味淡雅清爽,酒花香味显著。()
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第5题
我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°酒液()、清亮有光、无悬浮物、酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。

A.色泽独特

B.色泽清绿

C.色泽透明

D.色泽绿黄

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第6题
大麦是特吉拉的主要原料。()
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第7题
制造朗姆酒的主要原料是()。

A.葡萄

B.苹果

C.大麦

D.甘蔗

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第8题
制作白兰地的主要原料是()

A.葡萄酒及发酵的葡萄汁

B.小麦

C.甘蔗

D.大麦

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第9题
制作中高温大曲的主要原料是()。

A.大麦

B.豌豆

C.糯米

D.小麦

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第10题
()是制作白兰地的主要原料。

A.小麦

B.大麦

C.葡萄酒及发酵的葡萄汁

D.马铃薯

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