首页 > 职业资格考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在干制原料涨法中，最基本、最常用的发料方法是（)。

A.油发

B.水发

C.热水发

D.碱发

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“在干制原料涨法中，最基本、最常用的发料方法是（)。”相关的问题

第1题

新鲜度是鉴别原料品质优劣最重要、最基本的标准，低温保藏法是指低于常温、在15度以下环境中保藏原料的方法。（)

点击查看答案

第2题

原料干制方法中烘干的脱水率低，质地松软，风味损失少，质量最好。（)

点击查看答案

第3题

高温油彦化阶段的干制原料，是经过（）后的干制原料。

A.低温油婚制

B.洗涤干净

C.温水浸泡

D.长时间煮制

点击查看答案

第4题

果蔬干制要求原料()厚而致密，粗纤维少。

果蔬干制要求原料（)厚而致密，粗纤维少。

点击查看答案

第5题

一种最基本、最普遍、最常用的行文方式是（)

A.多级行文

B.逐级行文

C.越级行文

D.直接行文

点击查看答案

第6题

思想政治教育最常用、最基本的方法是（)。

A.批评与自我批评方法

B.理论教育法

C.实践教育法

D.典型教育法

点击查看答案

第7题

蟹粉是将体型相对较大的蟹煮熟后，取出蟹肉和蟹黄干制或速冻而成的名贵原料。（)

点击查看答案

第8题

由于干货原料的（）多样和干制方法各异，因而，干货涨发的方法也因干货的原料而有所不同。

点击查看答案

第9题

蒸发是利用汽的对流作用使原料涨发的一种发料方法。（)

点击查看答案

第10题

果蔬干制要求原料内质厚而()，粗纤维()。

果蔬干制要求原料内质厚而（)，粗纤维（)。

点击查看答案

第11题

化工生产中常常要将混合物进行分离，以实现产品的提纯和回收或原料的精制，对于均相液体混合物，最

常用的分离方法是()。

A．加热

B．解吸

C．蒸馏

D．蒸发

点击查看答案

湖南优积谷网络科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备16018319号-1 湘公安备案43019002000613号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）