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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蔬菜浸洗时，若水中添加某些物质如（），浸泡便有杀菌除虫的作用。

A.食用纯枧，洗洁精

B.杀虫剂，食盐

C.高锰酸钾，食盐

D.杀虫剂，食用纯枧

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第1题

向污水投加混凝剂，是利用混凝剂的（)或与水中某些物质反应生成具有吸附乳化油粒和机械杂质的物质的原理。

A.自身氧化

B.自身还原

C.自身分解

D.自身水解

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第2题

由于污水中存在着溶解性有机物，特别是某些表面活性物质，增加了氧转移过程的阻力，造成K1a值下降，因此实际计算中引入小于1的修正系数进行修正。（)

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第3题

原料在水中解冻时表面层被浸胀，重量可增加（)。

A.2%—3%

B.4%—6%

C.4%—7%

D.3%—9%

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第4题

不锈钢与铝的气焊，焊后清洗应在热水中用硬毛刷仔细洗刷接头，然后在温度为80℃，质量分数为2%～3%的铬酐水溶液中或重铬酸钾溶液中浸洗3～5min，用硬毛刷仔细洗刷，再在热水中清洗，干燥。()此题为判断题(对，错)。

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第5题

钢管水浸探伤时，水中加入适量润湿剂的目的是（)

A.调节水的粘度

B.消除水中气泡

C.提高水的浸润能力

D.防止水的混浊

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第6题

钢管水浸探伤时,水中加入适量活性剂是为了改善水的润湿性,减少附着在探头和钢管表面的气泡。（)

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第7题

二氧化碳适用于扑救金属钾、金属钠、镁、铝和金属氢化物等物质的火灾，但不易扑灭某些物质（如棉花）内部的阴燃。（）

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第8题

轴流泵工作原理是将轴流泵的叶轮浸没在水中，当叶轮在水中旋转时，翼形叶片对水产生()不断将叶片前面的水()使叶轮后面的()水就不断地从出水管流出。

轴流泵工作原理是将轴流泵的叶轮浸没在水中，当叶轮在水中旋转时，翼形叶片对水产生（)不断将叶片前面的水（)使叶轮后面的（)水就不断地从出水管流出。

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第9题

煮制蔬菜时，常常在水中加入盐、柠檬汁、葡萄酒等甜味品，煮后的有时还加入（)等进行调味。

A.香草

B.香料

C.黄油

D.奶油

E.少司

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第10题

酸度是指水中能和氢氧根发生中和反应的酸性物质的总量，这些酸性物质是（)。

A.在稀溶液中能全部电离出氢离子的盐酸硫酸和硝酸

B.在稀溶液中能部分电离的弱酸，如：氢硫酸和腐植酸等

C.强碱弱酸生成的盐类，如：碳酸钠，磷酸三钠和醋酸钠等

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第11题

黄磷不能浸没在水中储存和运输。（)

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