首页 > 职业资格考试> 公共营养师
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

酱油发酵后可产生原料中不含有的()。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素CD.维生素B12

酱油发酵后可产生原料中不含有的()。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素B12

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“酱油发酵后可产生原料中不含有的()。A.维生素B1B.维生素…”相关的问题
第1题
酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的(),对素食者具有重要意义。A.维生素B1B.维生素B2C.维生

酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的(),对素食者具有重要意义。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

点击查看答案
第2题
太太乐原味鲜酱油发酵方式()

A.高盐稀态

B.低盐固态

C.自然发酵

D.暴晒发酵

点击查看答案
第3题
白酒中杂醇油是()后经发酵而生成的。

A.原料中蛋白质酶解成氨基酸

B.淀粉酶解成复原糖

C.木质素酶解成阿魏酸

D.纤维素酶解成复原糖

点击查看答案
第4题
佛山古酱园酱油作坊盛于清朝,其广式酱油采用纯手工酿造,将来自广西的优质大豆,经浸泡、蒸煮、培菌制曲后,置入露天酱缸中,经白天日晒、夜间凝露,自然发酵而成。我国调味品龙头企业海天味业,就是在多家佛山古酱园合并的基础上发展起来的,其产品几乎涵盖了所有的厨房调味品。据此完成下面小题。1. 佛山古酱园作坊时代,其原料运输的主要方式是()

A.公路运输

B.牲畜驮运

C.水路运输

D.铁路运输

点击查看答案
第5题
以下关于预消饮的说法,不正确的是()

A.预消饮在古方六君子汤的基础上,根据不同人群需要调整比例,适用人群更广

B.产品含有的薏苡仁、茯苓、干姜、橘皮等核心成分,帮助健脾祛湿,平衡体质

C.采取低温高压瞬提的方式可以使原料中的营养成分得以最大化保留

D.体质受外部环境影响很大,人体容易产生湿气,所以必须强制要求客户每天喝预消饮

点击查看答案
第6题
发酵可以破坏食物原料中的植酸。()
点击查看答案
第7题
传统发酵技术都是直接利用的天然原料中的微生物。()
点击查看答案
第8题
沼气发酵原料中哪些是富氮原料?

点击查看答案
第9题

脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一,不溶于(),在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。

A.乙醚

B.石油醚

C.水

D.四氯化碳

点击查看答案
第10题
浓缩料中不含有的饲料原料是()。

A.蛋白质饲料

B.能量饲料

C.饲料添加剂

D.矿物质饲料

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改