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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在操作区提供各种食物的图片,在餐饮区投放自制的蔬菜半成品是()幼儿在游戏中的巩固练习。

A.3—4岁

B.4-5岁

C.5-6岁

D.3—6岁

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第1题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,现榨果蔬汁和果蔬拼盘的加工制作既可以在专间也可以在专用操作区进行。()
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第2题
学校食堂在加工制作食品时,应当严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行。各功能区(间)、设施设备可以随意变更、交叉使用。()
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第3题
在Word中,有关选定操作叙述不正确的是()A.鼠标光标移到选定区,单击鼠标选定一行文字B.鼠标光

在Word中,有关选定操作叙述不正确的是()

A.鼠标光标移到选定区,单击鼠标选定一行文字

B.鼠标光标移到选定区,双击鼠标选定一个段落

C.鼠标光标移到选定区,三击鼠标选定全文,但不包括图片

D.按快捷键Ctrl+A,选定全文,包括图片

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第4题
在word中,如果要使图片周围环绕文字应选择__操作.__()

A.图片工具—格式功能区中自动换行列表中的四周环绕

B.图片工具—格式中文字环绕列表中的四周环绕

C.常用工具栏中文字环绕列表中的四周环绕

D.格式工具栏中文字环绕列表中的四周环绕

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第5题
为网络保学工作提供的建议有::(分值:)()

A.不得强制要求上传视频、图片打卡

B.学生随意上传不规范的反馈

C.一个班级的多学科交流地点应该尽量规范在同一个平台

D.各备课组应根据区上统一要求的教学计划和进度授课

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第6题
娱乐区能容纳除娱乐设施以外的各种相关业种,还比较适合()等业种。

A.经营观光

B.休闲

C.餐饮

D.服装

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第7题

给商品图片加水印是,水印应该加在()。

A.图片空白区

B.图片深色区

C.图片颜色复杂,有各种图案的区域

D.图片的角落

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第8题
“DZ包餐”公司的经营发展 “DZ包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司,是上海某大饭店的下岗工人李杨

“DZ包餐”公司的经营发展

“DZ包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司,是上海某大饭店的下岗工人李杨夫妇于1994年创办的,如今已经发展成为苏锡常和杭嘉湖地区小有名气的餐饮服务企业之一。

“DZ包餐”的服务分为两类:递送盒饭和套餐服务。盒饭主要由荤菜、素菜、卤菜、大众汤和普通水果组成。可供顾客选择的菜单:荤菜6种、素菜10种、卤菜4种、大众汤3种和普通水果3种,还可以定做餐饮佐料。尽管菜单的变化不大,但从年度报表来看,这项服务的总体需求水平相当稳定,老顾客通常每天会打电话来定购。但由于设施设备的缘故,“DZ包餐”会要求顾客在上午10点前电话预定,以便确保准时递送。在套餐服务方面,该公司的核心能力是为企事业单位提供冷餐会、大型餐会,以及一般家庭的家宴和喜庆宴会。客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约,但由于这项服务的季节性很强,又与各种社会节日和法定假日相关.有旺季和淡季之分,因此要求顾客提前几周甚至1个月来预定。

“DZ包餐”公司内的设施布局类似于一个加工车间,主要有五个工作区域:热制食品工作区,冷菜工作区,卤菜准备区,汤类与水果准备区,以及一个配餐工作区,专为装盒饭和预定的套菜装盆共享。此外,还有三间小冷库供储存冷冻食品,一间大型干货间供储藏不易变质的物料。但设施设备的限制以及食品变质的风险制约着“DZ包餐”公司的发展规模。虽然饮料和水果可以外购,有些店家愿意送货上门,但总体上还是制约了“DZ包餐”公司提供柔性化服务。在人员配备上,李杨夫妇聘用了10名员工:2名厨师和8名食品准备工,旺季时另外雇佣一些兼职服务员。

包餐行业的竞争是十分激烈的,高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是这一行业求生存、谋发展的根本。近来,“DZ包餐”公司已经开始感觉到来自愈来愈挑剔的顾客和几家新来的专业包餐企业的竞争压力。顾客愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化、响应的及时化。最近,李杨夫妇参加了一个现代物流知识培训班,对准时化运作和第三方物流服务的概念印象很深,并认为这些理念正是“DZ包餐”公司要保持其竞争能力所需要的东西。但是他们仍旧感到困惑,那么,“DZ包餐”公司能否借助第三方物流的物流服务。

案例分析要求:

请分析“DZ包餐”公司的经营活动可否引入第三方物流服务,说明理由。

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第9题
顾客携带宠物时门店应婉拒宠物进店,需将宠物关入宠物笼内,并放置在远离食品操作区、就餐区的区域,宠物用餐应使用()

A.一次性餐具

B.客用餐具

C.拒绝提供

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第10题
餐饮具保洁场所属于哪类操作区()

A.清洁操作区

B.准清洁操作区

C.一般操作区

D.以上都不是

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