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[单选题]

餐饮服务从业人员洗手消毒方法,搓手时间不少于()秒

A.10秒

B.20秒

C.35秒

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B、20秒

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第1题
外科免冲洗洗手消毒方法中不正确的是()
A.需将指尖浸泡在手消毒剂中(≥5S)B.将手消毒剂涂抹在右手、前臂直至上臂下1/3,确保通过环形运动环绕前臂至上臂下1/3,将手消毒剂完全覆盖皮肤区域,持续揉搓10s到15s,直至消毒剂干;’C.揉搓手消剂不需要干燥
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第2题
洗手是医务人员()的总称

A.洗手

B.外科手消毒

C.手卫生消毒

D.搓手

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第3题
餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。()

餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。()

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第4题
以下()洗手消毒设施不符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。

A.感应式

B.自动关闭式

C.手动开关式

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第5题
做好手卫生,洗手时搓手时间至少()

A.5秒

B.10秒

C.15秒

D.20秒

E.25秒

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第6题
下列说法正确的是()

A.餐饮具。工器具清洗消毒会消耗门店大量的能源和费用,因此,为了节省成本,只需要简单清洗没有残渣就行

B.餐饮具清洗消毒是保障安全的方法之一

C.工器具的清洁消毒,可以降低操作中食品原料被污染的概率

D.因为在日常家庭生活里餐具不消毒也没有多大问题,因此在餐饮服务时也不需要对餐饮具进行消毒

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第7题
根据相应卫生规范要求,餐饮店应配备哪些卫生设施?()

A.餐具消毒、保洁设施

B.食品冷藏设施

C.封闭不漏水的垃圾收集设施

D.防蝇防尘设施餐饮服务从业人员食

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第8题
餐饮从业人员应该具备哪些良好行为()

A.勤洗头洗澡,换衣服,保持卫生

B.不披头散发,留长指甲

C.勤洗手消毒,操作食物时带手套

D.定时更换一次性手套

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第9题
《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人员健康检查地管理办法》规定,健康证明地发放时间应在健康检查结束后地()。
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第10题
餐饮服务单位所有餐用具都必须用热力方法进行消毒。()

餐饮服务单位所有餐用具都必须用热力方法进行消毒。()

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第11题
下列关于手卫生实践的相关说法不正确的是()

A.洗手:使用水和皂液或其它含有消毒剂的清洁剂洗手

B.消毒手揉搓:使用消毒剂揉搓手以减少或抑制手部微生物的生长,无需冲洗,也不需毛巾及其它干燥设备

C.洗手后禁止涂抹其他护肤产品

D.外科手准备:外科洗手/术前洗手是指使用抗菌皂液和水作外科手准备

E.外科手消毒:术前医务人员使用抗菌洗手或用无水乙醇性擦手液揉搓,去除暂驻菌并减少常驻菌的过程。这类手消毒液常具备持久抗菌活性

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