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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

产能营养素与能量的关系错误的是()

A.1克碳水化合物产生4kcal能量

B.1克蛋白质产生4kcal能量

C.1克膳食纤维产生3kcal能量

D.1克脂肪产生9kcal能量

E.1克酒精产生7kcal能量

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第1题
下列关于三种产能营养素在膳食中的比例分配,错误的描述是()。

A.碳水化物提供的能量占总能量的50%-65%

B.蛋白质提供的能量占总能量的21%-24%

C.脂肪提供的能量占总能量的20%-30%

D.脂肪在膳食中的比例不宜超过总能量的30%

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第2题
三类产能营养素占总能量的比例为:蛋白质占12%—15%,脂防20%—30%,碳水化合物占55%—65%。()
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第3题
食品中产能营养素的能量以千焦为单位的折算系数,其中蛋白质为()、脂肪为()、碳水化合物为()。

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第4题
每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值叫()。

A.能量系数

B.生能指数

C.储能系数

D.含能指数

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第5题
下列不属于非产能营养素的是()。

A.无机盐

B.维生素

C.脂肪

D.水

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第6题
宴会菜点丰富,营养含量高,菜单设计重点应是保证各种微量元素的供给,而不是三大产能营养素之间的平衡。()
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第7题
主要产能的三大营养素的推荐摄入量碳水化合物55%-65%、脂肪20%-30%、蛋白质11%-15%。()

主要产能的三大营养素的推荐摄入量碳水化合物55%-65%、脂肪20%-30%、蛋白质11%-15%。()

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第8题
‌蛋白质、脂肪、碳水化合物产能营养素的生热系数分别是()。

A.4、9、4kcal/g

B.9、4、4kcal/g

C.4、9、4KJ/g

D.4、4、9kcal/g

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第9题
产能营养素包括脂肪、碳水化合物和()。

A.糖

B.蛋白质

C.水

D.维生素

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第10题
下列有关糖有氧氧化的叙述中,哪一项是错误的()。

A.糖有氧氧化的产物是CO2及H2O

B.糖有氧氧化可抑制糖酵解

C.糖有氧氧化是细胞获取能量的主要方式

D.三羧酸循环是在糖有氧氧化时三大营养素相互转变的途径

E.三羧酸循环是在细胞线粒体内进行

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第11题
三大产能营养素指()

A.膳食纤维

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

E.肉类

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