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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

服务蓝图将服务过程、顾客消费行为过程的每个步骤以流程图方式展现出来，并合理分解相应服务项目的任务和方法，以帮助服务企业及各种人员理解服务过程及其性质。它由3条线分为4个部分组成，分别是：顾客行为、前台接触员工行为、后台接触员工行为以及支持过程。请问传统餐饮服务中厨师的活动应该在哪个部分进行描述？()

A.顾客行为

B.前台接触员工行为

C.后台接触员工行为

D.支持过程

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第1题

服务蓝图是由（)这几部分组成的。

A.顾客行为

B.服务产品

C.前台接触员工行为

D.后台接触员工行为

E.支持过程

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第2题

一个普适性的服务蓝图结构原理应该包括______

A.顾客行为

B.前台员工行为

C.后台员工行为

D.支持过程

E.利润预算

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第3题

作为服务企业，可以通过定制____能够避免新服务在口头或文字描述上的模糊，从而清晰界定关键服务过程的特点

A.服务内容

B.服务计划

C.服务战略

D.服务蓝图

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第4题

以下哪项服务蓝图的设计步骤是正确的（)。

A.识别服务流程/描绘前后台服务人员行为/图示内部支持活动/服务过程图形化/加上有形展示

B.服务过程图形化/识别服务流程/描绘前后台服务人员行为/图示内部支持活动/加上有形展示

C.识别服务流程/服务过程图形化/描绘前后台服务人员行为/图示内部支持活动/加上有形展示

D.识别服务流程/加上有形展示/服务过程图形化/描绘前后台服务人员行为/图示内部支持活动

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第5题

某旅行社将某培训公司的服务作为参照标准来进行学习，最终该旅行社在财务方面赢得了消费者的一致好评。该旅行社选择的基准类型是（)。

A.竞争性基准

B.过程或活动基准

C.顾客基准

D.一般基准

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第6题

服务企业各级经理积极支持、吸收员工与参与管理规划和决策过程,促使员工在参与管理的过程中获取新知识、开阔新视野、总结新经验、迎接新挑战,并采取有效措施支持、鼓励员工将服务顾客的新设想付诸实施等，这属于()。

A.管理支持

B.技术支持

C.知识支持

D.信息支持

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第7题

服务运作的特点是（)。

A.生产率难以确定

B.纯服务不能通过库存调节

C.与顾客接触

D.服务过程可以与消费过程分离

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第8题

服务的内涵包括下列哪些______

A.服务是一个通过服务活动为顾客创造价值的过程

B.服务是一种互动的活动过程

C.服务的过程可以和顾客分离

D.服务的内容可以存储

E.服务交易通常不发生所有权转移

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第9题

若顾客的到达服从泊松分布，顾客服务时间服从（负)指数分布的一类随机过程，可以用（)进行描述

A.随机服务过程

B.马尔科夫(Markov)过程

C.排队系统运行过程

D.生灭过程

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第10题

由于服务的_____，顾客经常会对服务过程提供输入。

A.无形性

B.不可分割性

C.异质性

D.易逝性

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