食品加工项目是（)。

B、市场指向性

解析：

解析：食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。市场指向。某些产品不易运输的行业(如硫酸),或随时需根据市场需求变化调整产品的行业(如日用品工业),区位多靠近销售市场。 例如服装、食品、花色品种款式变化频繁、多样化的销售因素，和像玻璃、硫酸、家具、产品加工过程原料失重程度小、成品不便运输、运输损耗大的运输因素。故答案选B。