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[判断题]

无接触早餐服务标准中,餐厅伙伴准备好餐食,为减少交叉感染请客人到7楼自取()

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第1题
亚朵早餐安心卡有以下哪些项目()

A.送餐日期

B.岗位

C.制作餐食伙伴花名

D.送餐伙伴花名

E.伙伴体温

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第2题
空中服务程序()

A.正餐、轻正餐、早餐、点心提供程序:供餐(冷热餐食)→餐中饮料→收餐盘→整理客舱

B.正餐、轻正餐、早餐、点心提供程序:餐前饮料→供餐(冷热餐食)→收餐盘→整理客舱

C.正餐、轻正餐、早餐、点心提供程序:餐前饮料→供餐(冷热餐食)→餐中饮料→收餐盘→整理客舱

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第3题
以下哪种行为属于紧急不重要()

A.餐厅经理月底需要完成下个月营业额预估

B.食药局突然来访

C.自助茶水位的电饭锅没有米饭了

D.顾客坐下来等餐等了超10分钟,催着我们的伙伴尽快上餐

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第4题
机上餐食服务根据航班风险等级调整餐食服务标准,中风险航班提供:正常餐食服务()
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第5题
在早餐接待准备工作中,餐厅的清洁卫生工作包括清洗餐酒用具。()
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第6题
早餐前环境准备包括,餐台、餐椅摆放整齐无坏损、()环境清洁。

A.台花摆放标准

B.摆台摆放标准

C.水杯摆放标准

D.台布铺放标准

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第7题
下列选项中哪些是暂不提供运输服务内容()

A.特殊餐食

B.北京、上海地区始发国际航线两舱餐食

C.北京首都机场T3E计时休息室

D.国际及地区始发到达中国大陆航班的无成人陪伴服务

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第8题

中餐零点餐厅的早餐服务中,服务员要做到勤()、勤()、勤()和清理台面。

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第9题
关于机上优化后的“客舱安全防疫广播”的要求和时机描述正确的是()

A.无餐食航班在地面安全演示后播

B.有餐的航班飞机到达平飞高度后立即播

C.因带着口罩,需增大音量

D.准备会抽查广播员广播质量和标准掌握

E.注意广播的精准度、清晰度和连贯性

F.乘务长在服务间听广播质量,广播要传递出信息通报、关心、细心和贴心

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第10题
根据客舱布局、餐食以及服务标准的等级差别,在大型客机上分为()、()、()票价。
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第11题
根据河南省胸科医院营养餐厅质控标准,针对顾客投诉的处罚标准为()

A.食品安全事故投诉,引起严重后果/恶劣影响/多次整改仍不到位,罚1000分

B.投诉服务态度恶劣,服务不到位的,扣50分

C.投诉餐品差,有异物

D.价格不合理,且未公示,扣50

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