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[主观题]

关于中国食品标签营养素参考值的选项中正确的是()。A.已发布食品标签营养素参考值的营养素(包括

关于中国食品标签营养素参考值的选项中正确的是()。

A.已发布食品标签营养素参考值的营养素(包括能量)共有42种

B.是消费者选择食品时的一种营养参照尺度

C.可作为食品营养标签上比较食品保存期的参考标准

D.由国家卫生部发布

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第1题
中国食品标签营养素参考值的制定依据为()。A.我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI

中国食品标签营养素参考值的制定依据为()。

A.我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)

B.我国居民膳食营养素平均需要量(EAR)最高可耐受摄入量(UL)

C.中国居民平衡膳食宝塔建议量

D.中国居民膳食指南建议量

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第2题
食品标签中营养成分表的构成包括:能量和营养成分的名称、含量以及该含量占()的百分比等内容。A.营

食品标签中营养成分表的构成包括:能量和营养成分的名称、含量以及该含量占()的百分比等内容。

A.营养素参考值

B.营养素的推荐值

C.营养素的推荐摄入量

D.营养素的适宜摄入量

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第3题
学会阅读食品标签,合理选择预包装食品,配料(表)是( )

A.按照“用料量递减”原则,用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等

B.说明每100g(或每100ml)食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值,及其占营养素参考值的百分比

C.标出高钙、低脂、无糖等;或者与同类食品相比增加了膳食纤维,或减少了盐用量等

D.选择营养素密度高的食物,如鸡蛋、牛奶、豆制品等,还可选择新鲜蔬菜水果以及坚果等

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第4题
关于食品包装上常出现的营养素参考值,下列说法正确的是()。d19

A.①指我国居民的膳食营养素参考摄入标准

B.②指我国居民营养素每日摄入必须达到的水平

C.③指用于食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准

D.④不清楚

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第5题
对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时,在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的比例。()
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第6题
食品标签上营养素含量若原则有“高”、“零”、“富含”等词语的声称属于比较声称。()
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第7题
营养标签中强制要求标示的内容不包括()。

A.能量

B.核心营养素

C.营养素参考值

D.香精含量

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第8题
本讲中,鲜花玫瑰饼的脂肪营养素参考值是()。

A.5%

B.43%

C.14%

D.60%

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第9题
营养声称只能适用于具有营养素参考值的成分。()
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第10题
预包装食品标签通则GB-7718-2004规定产品的能量和营养素为()A.强制标示内容B.非强制标示内容C.

预包装食品标签通则GB-7718-2004规定产品的能量和营养素为()

A.强制标示内容

B.非强制标示内容

C.参考标示内容

D.推荐标示内容

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